在阿布拉克高原徒步旅行

«阿布拉克 在这里我们感受到空气。
我从未在其他地方有过如此置身于空气中的感觉。
我不知道：这可能是地方，毫无疑问，是它那漫长的裸露牧场，而没有一棵 树，
隔三差五地仅有一些奇特的玄武岩刺猬：
一群山和一群没有牧羊犬的牛在无尽的灰色石堆之间游荡；
就是这样，尤其是那晶体般的感觉，
那种生草风、苦草和雪水的原始味道，空间的味道...
是的，那些清晰、孤独... 还有那些铺砌的河流，里面冰冷的水流过玄武岩的六角形...
难以形容... 但是阿布拉克！啊！阿布拉克！ ...» 亨利·普尔拉

"独特的土地，分布在阿韦龙、坎塔尔和洛泽尔之间，三区交汇处的三位主教之十字架，阿布拉克是一个海拔在1000到1400米之间的花岗岩高原。这是一个寂静和空间的土地，由神秘的元素力量塑造，阿布拉克在看到时让人着迷。只有通过人的脚步努力才能更好地感受到它的无限特征，发现它的荒野，丰富的植物群，响亮的鹿鸣声，河流、湖泊和瀑布，还有花岗岩和玄武岩的石头。粗犷的土地，它与人们建立了强大的纽带。
罗马人、圣雅各朝圣者、修道士、农民和他们的牛群的活动都留下了遗产（古老的农舍、村庄、罗曼式教堂、桥梁...）和历史，但无法剥夺其野性。神秘的土地，深不可测，走向它，人在内心深处找到了自己。这次徒步旅行邀请您去发现它..."

这段简短的文字 预示着我们的旅程在一个协会杂志上也掩藏了一个目标，那就是从内心去热爱我特别欣赏的一个地区，因为我的心与这里的童年紧密相连。选择徒步旅行正是回应这种沉浸的渴望。希望参与者能够深入感受这个国家的灵魂，探索那些无法定义的东西，这对每个人的触动都是不同的，同时发现上面列出的最具特色的方面。

这个季节让我觉得 符合我想要表达的视角，秋天确实给植物和变化的天空赋予了对比的色彩。 这是鹿鸣声的时节，夏天的牛群还在这里，阿布拉克依然有人居住，但没有汽车游客！少数参与者也带着这种渴望而来，以及一定的努力去配得上那些滋养眼睛和心灵的东西。

组织：9 大部分之前互不相识的成年人在这六天内与我同行。我们从一个旅馆走到另一个旅馆，自己携带所有物品，但以半膳形式住宿，每天平均行走24公里，爬升400米。出发前十天，我们举行了一个小型聚会以相互认识，享用当地的开胃酒，分享照片和在阿布拉克森林中找到的鹿角，已经开始梦想与之相遇。
在介绍了行程、阶段、补给可能性和推荐的装备后，参与者们互相组织交通，我们的集合时间定在10月1日星期一上午9:30，在拉吉奥尔的老集市。

第一站：从拉吉奥尔到圣谢利 的阿布拉克
这 第一天，我们就在“公牛”的脚下相聚，这是一件由雕塑家吉约于1947年在这个曾经接纳阿布拉克牛的地方铸造的美丽青铜作品。 当一些人围着咖啡恢复精力，整理背包，检查装备，并为出发的照片摆姿势时，这正是提及拉吉奥尔的机会。我无法在这里转述在这次旅程中会讨论的所有内容；本该写一篇长篇文章来详述。

在离开 这座城市并进入阿布拉克之前，只需知道它的地理位置位于夏季放牧区的边缘，其农业围绕着肉牛和乳牛的养殖，乳品厂接替了古老的农舍，制作拉吉奥尔奶酪和新鲜的奶酪用于阿利戈，发酵面包，著名的拉吉奥尔刀的历史，这种刀常挂在巴黎大酒馆老板的口袋里，布吉纳人在巴黎的迁移和与首都的关系，以及拉吉奥尔的过去，词源上“拉·格莱西奥拉”（La Glesiola），最初属于一个邻近教区的小教堂，它的岩石房屋由玄武岩和花岗岩构成，构成了今天其千名居民的生活...于是，我们出发了，稍微晚了一点，必须说现在是10:40。我们迅速到达城市上方，欣赏着壮实的石板屋顶和教堂。这个地方被称为“堡垒”，既是因为它的地理位置，也是因为这个建筑地的历史。

我们 在空间中穿行，穿过石墙和牛群，缓缓上升，背负重负！小路将我们引向一条小路，通向一座偏远的农场，但我们可以看到现代大厨米歇尔·布拉斯的标志，法国最伟大的厨师之一，他热爱阿布拉克，并将其融入菜肴中。 我们 近距离接触真正的阿布拉克，一头结实的公牛，它黑色的巨大身躯让人联想起野牛；它身边有一群身披黄褐色毛皮的母牛，眼周涂抹着黑色的睫毛膏。
这种牛的粗犷和优秀的母性使得这头牛得以存活，它曾经差点被更有经济效益的奶牛所取代。如今它的肉甚至被誉为“阿布拉克之花”，我们在行走中会看到它重新夺回自己的家园，在夏季牧场上生存。

一条古老的牧羊路将与我们的步伐节奏相交。这些古老而宽阔的迁徙道路在无数个世纪以来一直存在，人们很早就把他们的牛群带到清凉的地方。 这为我们提供了一个机会，来探讨阿布拉克的人类历史，稀疏的森林，恶劣的气候，然而却通过这些古老的道路、罗马道路和朝圣之路（GR®65）穿行。 我们 讨论了阿布拉克修道院的建立，原始森林覆盖的加速开垦，我们到达了Pal十字架，在那里，我们将进入森林几个小时。

这里的主要树种是山榉；如果它在高处变得矮小，被它与元素的斗争、寒冷和风所雕刻，我们今天要走的这片公有森林则下降到更隐蔽的地方，向南通向洛特区域。这里的山榉高大、宏伟，开始燃烧着秋天的火焰。清理过的林下生境繁茂，我们发现了许多鹿的踪迹，还有一条野猪的踪迹，成为观察细节和拍照的理由，摄影师让·米歇尔带着数码相机，随时记录我们的进展。

已经 有两只母鹿悄然交错我们的路径。在午餐休息时，正好在一天的阳光下，传来了鹿鸣声。我们随处可见的痕迹，还见到了两只母鹿，远处又看到了两只，还有一只公鹿，匆匆交错的相遇。它有三只还是四只角？它走得太快了。 无论如何， 在这片森林的路径上我们会感到被包围；确实，我们身处于被国家森林局划分为“宁静区”的非常敏感区域，从9月15日到10月15日。在这一带，每年都很容易看到鹿在禁区的边缘，这一次我们正好穿过中心；通过标记的路径这样做是被允许的，我已经询问过了，我们尽量保持安静，以便更好地尊重这种奇妙的陪伴；它至少是声音的，有时是视觉的，总是令人着迷的存在。

我们的路径 在一个阴暗的林下深处，很少有光线透出。它让我们对草地的无尽视野在散布的牛群中开阔，或在更远处的洛特山谷的对比光线中，甚至更远的罗德兹。我徒劳地寻找着大教堂的钟楼，有时能隐约看见，但今天，乳白色的空气将其掩盖；我们被包围在森林中。这里的确不奇怪，这里的人们找到了避难所；在Enguilhens洞穴的洛林十字架证明了这一点，这是一个在我们脚下交汇的小自然庇护所；在上一次战争中，游击队在这里藏身，近两个世纪前，一个反抗的神父在此找到了庇护。

我们将 关注遇见的不同的树种，不同于山榉的种植：营养丰富的松树和道格拉斯云杉，鸟樱桃在我们的午餐小空地旁，与两个橡树和一棵不知怎么来的枫树一起。最后，我们重新走到阳光下，向圣谢利·达布拉克及其流域下降；在这里，流域是指从高原流向洛特的水流（洛特即为“Olt的土地”）。 更绿色、更规整的草地由于割草而变得如此，田地被石墙或围栏分割，随意看见的Belveze村在我们穿越的县道下，令我们远离夏季牧场和森林，回到了一个更繁忙的世界。我们向下走，寻找更温和的坡度，人们可以在其中安家，能够在山谷中耕种。两条太快的蛇在我们脚下逃窜，当我们的眼睛发现这片新景观。

它 被贝尔维泽的颈部所主导；观察使我们也能发现玄武岩的管柱和火山石的田地，提出了关于阿布拉克地质形成的一些概念。 首先，围绕原始大陆的沉积物经过深层变质形成了原始的赫尔辛基基底，包括页岩、云母片岩和花岗岩，熔化和缓慢冷却形成了一个巨大的花岗岩底岩，沿着一条裂缝的坍塌造成了这个花岗岩山脉的侵蚀，与阿尔卑斯山的抬升有关的扰动后接下来是火山活动，此时，这里呈现出-1000万到-600万年的熔岩沿着西北/东南的线路流动，最高的阿布拉克山峰也在这里，同时也有喷发或爆炸的活动，从中喷出的爆炸物和形成的颈部。

在我们现在的视线中，已经残留着一些建筑遗迹，我不知道其功能，以及在村子里遇到的一个老人，我问他这个问题。他更乐于谈论这个地方的沙漠化，当前仅有一位经营者，而曾经有十位；他向我们指认了据他所说的90年前曾在邻近房屋生活的夫妇的泉水；不幸的是，今天有一种刺鼻的燃油味充斥着我们的感官；他已经很久没有喝过水了！徒步旅行者们也对他的工作感兴趣，他正在修剪榉树以供动物食用。 下坡 继续沿着通往圣谢利的古老小路。它现在仅是一条被植被覆盖的小径，只有两个石墙作为界限，这是曾经对村庄至关重要的道路，但现在仅有几个徒步旅行者经过，这条路仍然通向旅馆和餐饮场所！在经过时，我们欣赏了一座美丽的石板建筑，这种石头在接近洛特山谷时常见。随着我们改变高度，我们也进入了一个不同的国家和地质时代。这里的主要树种是橡树和榉树。

一个 过夜的旅馆在这个晚上欢迎我们。我们已经加入了从普伊昂维莱出发的圣雅克朝圣之路。我们的时空旅行使我们追溯到过去。在这里，如同千年之前，虽然动机可能不同，条件也显然不同，但朝圣者们总是追随那股力量，借助双腿的力量，带我们进入另一个维度。由于无法确保用餐，餐厅在等着我们。

大多数人 都享受当地的美味：苦艾酒或以栗子酒和Entraygues白葡萄酒为基酒的鸡尾酒作为开胃酒，搭配罗克福特奶酪的咸派 - 阿韦龙的特色！Tripoux、拉吉奥尔奶酪、佩拉尔奶酪、蓝莓和覆盆子小塔，配以Entraygues红葡萄酒（小组中的一位阿韦龙人已经在午餐时让我们熟悉Marcillac的葡萄酒）等将成为菜单的一部分。随后，一场消化散步是在圣谢利-达布拉克阴暗空荡的街道上。建筑物上的铭文和古老的商店窗户见证了往日的繁荣。洗衣房、一些木框结构和15世纪的教堂也让我们感受到历史，甚至建筑物底层的巨大铁栅窗也让我们感受到即将结束的22公里旅程和600米的爬升及下降。

第二天， 大约7点起床，在大家共同准备早餐后，象征性地从朝圣者桥出发，不过方向是向上，与他们相反！旧小桥的修缮并没有阻碍我们欣赏到带有圣雅各的历史十字架，他手持权杖和贝壳，守护着刻在石头上的过客。石墙将我们带到了左岸的小路，随后转向右岸，直到阿布拉克。

我们在到达高地的牧场之前，路上会经过一些孤立的农场。我们会欣赏到厚厚的花岗岩和玄武岩建筑，屋顶由厚重的瓦片覆盖，坚固的橡木框架支撑。屋顶倾斜，便于排雪；房屋与牲畜棚垂直，方便从棚内直接进入厨房，享受温暖；天窗允许直接将存放在上方的干草送至动物的槽内，进入干草的上层空间从后面直接完成，因为建筑的一侧部分埋入地下；厨房因此设有一个直接在地面上的地下室。厚厚的墙壁冬天能防寒，夏天能保持凉爽。这种功能齐全的建筑直到三十年前仍在使用，后来大规模的农场需要更多的空间来存放设备和牲畜，而小规模的农场则因人口减少而消失。

我们 现在看到了阿布拉克修道院，这是一位弗拉芒贵族在12世纪成立的，旨在为朝圣者提供庇护，位于这个崎岖而危险的地方。如今遗留下的建筑物让我们对它的历史有了些许了解。 这个修道院医院在13世纪至17世纪期间有着重要的影响力，其附属机构甚至延伸得很远（例如L'Isle-En-Dodon）。僧侣、护士和骑士在宗教、医疗和管理方面发挥着重要作用。我们参观教堂时回忆起这段历史，时间紧迫，因为在一个古老的农舍里，山中正等着我们的是一顿“阿利戈”餐。“阿利戈”这个词源自拉丁语“aliquod”，意思是“某种东西”，朝圣者们在经过阿布拉克时向修道士请求食物；在土豆到来之前，基础成分是奶酪和面包。

农舍或 mazuc与季节性放牧相关。它的运作方式被提及，牛群的上山和下山时间是5月23日和10月13日，描述了这些小房子中生活的组织、它们的建筑和消失。这是最后一栋还在运营的农舍之一；奶酪工人仍在这里负责制作奶酪，两个年轻人协助，路过的客人如果自带餐具、面包、饮料和配菜，可以在现场享用准备好的阿利戈。在非旺季时，那个时候我们是唯一的顾客；由于我们晚于预定时间，所以气氛略显紧张，老板严肃地在电话中用方言解释我们的到来打扰了他。

我借机告诉他我们中有阿韦龙人，其中一些人完全理解他的话，他询问我们来自哪里，交流中发现我们有共同认识，讨论热烈。 他谈起自己11岁时开始做轮班工的经历，曾是农舍的杂工，牧人负责照看牛群，而牧羊人负责小牛和挤奶。他在季节间在阿布拉克和巴黎的夏季牧场之间逐步晋升。

在这里我们感受到时间的流逝，阿利戈在地面上的火堆上加热，鸡在门口，地面铺着黄土，水槽、压榨机、模具和所有制作奶酪的工具散落在唯一的房间里，地下室在墙的一侧开口通向斜坡。这里的等级制度显得和这个年代格格不入。阿利戈的味道特别，尤其是我们的双腿已经很辛苦了！它能从锅中流到盘子，盘子中流向味蕾。当主人准备去送走他在这个季节饲养的小猪，正是用制造奶酪后的乳清喂养的，就在农舍旁边的小屋里，我们继续上路。这条路带我们穿过阿布拉克的奶牛群，跨越广阔的草地，与天空相接。这里有沼泽和湖泊。

这些辽阔的天际线源于400万年前的微弱侵蚀，正值第三纪末期，在第四纪的冰川时期，曾经有一块广阔的冰帽。它在约15000年至10000年前消失，切割了阿布拉克南部的深谷，留下东南部的沉积物、湖泊和大块漂流石。
因此，洼地成了沼泽的栖息地，储存着水和有机物，生长着在欧洲极具丰富性的植物群（包括食虫植物露水草）。但是我们不会踏入这些潮湿的土地。更容易观赏的是Souveyrols和Salhiens湖泊，我们也会提及圣安德尔湖的神秘过去。它们在蓝天中漂浮的白云和变红的山毛榉树丛中，耀眼的色彩让我们的眼睛感到震撼，微风轻拂而来... 毫无疑问，使用这条罗马道路的人们也曾被这些水域的神秘景象所吸引，并在其周围建立了异教徒的崇拜？

我们稍作偏离，来到德罗克瀑布，水从玄武岩的柱子上飞流而下，提供了另一种视角，然后继续前往今晚的住宿地点。这里的住宿更为奢华，但接待比前一天的农舍酒店更为商业化，改建的小农场从废墟中恢复过来。我们欣赏壁炉和四处展示的古物。面包和发酵面包在旧烤炉中现烤。美食之旅继续，我们的葡萄酒文化也在丰富！为了配得上这一切，想要的人都跟我去Nasbinals，走2.5公里去欣赏这个花岗岩村庄和小罗曼式教堂。今天走了24公里，爬升660米的行程仍然让六位参与者感到期待；在村庄中的开胃酒将是奖励。

夜间雾气笼罩着大地。早餐时享用了发酵面包和自制果酱后，我们便在这个几乎平坦的23公里旅程中朝着阿蒙特-阿布拉克出发，位于群山的东面。随着玄武岩的消失，越来越多的漂流石装饰着牧场。我们走向佩伊尔地区，石块的故乡。石墙变得无处不在，形成在雾中消失的线条；大块被磨圆的花岗岩石在不透明中突兀而出；我们在这个幻想般的地方迷失了自己。

穿越的村庄极为稀少，房屋之间的间隔让它们显得像是被定格并注定要面临时间的侵蚀... 连围栏桩和饲牛的设备，通常伴随着公共烤炉和水槽，都是准备好等待永恒，等待人类的归来。

罗马人沿途留下了花岗岩的里程碑，以确保道路不迷失，但它早已失踪，散落的里程碑与碎石混在一起。小石桥跨越了一条懒散的河流，因为这里的阿布拉克是平坦的；它将与某处的Le Bès汇合，这是唯一一条在北部排水大高原，位于阿布拉克顶峰南侧陡峭的山脊另一侧。这片广袤而平坦的东北倾斜解释了这个地方的严酷，那里没有什么能阻挡风。

这里几乎没有人留下；在这里，大地似乎是自给自足的，充满空气与无尽，只有花岗岩的矿物世界可以在它的天空穹顶下栖息，牛群在这里享受它们的自由空间。雾气在这里显得恰到好处，石头、牛在其中蜿蜒，石墙也隐没其中，我们的思绪也沉浸在其中。这就是我对这片土地的偏爱，因其在逃避中所赋予的力量，因这份自由的馈赠... 我希望，我相信我今天的同行者们也同样感受到这种力量。

当我们接近阿蒙特-阿布拉克周围的佩伊尔地区时，雾气渐渐散去。松树的森林替代了牧场，迎接我们的野餐。 之后，文明的世界回归，农场和耕地；在这里饲养着乳牛，还有为了肉用而培育的夏洛莱牛以及马匹。

到达城市时，令人感到错愕，公路和铁路的出现，但我们可以安慰自己，虽然不能拥有一切，但这条将阿布拉克与巴黎连接5小时的公路也是这片土地的生机与希望。我们到达时还早，在旅馆安顿后，我原以为这段较短的行程将是一个个人休息、写明信片或购物的好机会，直到那时我们几乎没有遇到开放的商店。 实际上，团队现在已经团结起来，随着我陪同吉赛尔去几公里外的超市寻找水果，杂货店已经关门，其余的人一起游览村庄。我们在一个小酒吧与一些当地常客相遇，他们乐于与我们谈论当地的生活。

随着云层逐渐变化，第一滴雷雨落下，当我们回到旅馆时。这里是一座经过简单装修的旧农舍，舒适虽简陋但充满魅力；餐厅位于曾经的牛舍，依旧摆放着牛飼料和轭。我们愉快地与圣雅克朝圣之路的其他徒步旅行者共进晚餐。

今晚的教训是：“哦，你这圣雅各的毒药，扰乱了我们的理智，你什么都不说，卑微之人。这意味着你有罪。去吧，进监狱！”随即，我们与邻居们干杯！另一位在教堂附近的朝圣者选择了一条更艰难的路线，也许更符合古老的时代；他准备在雨中睡在外面，尽管他正在忙于照顾受损的脚。他的遭遇让玛嘉莉反思徒步旅行的本质以及快乐与努力、痛苦之间的关系。我们中有些人也对徒步旅行的这种方面略有感触，幸运的是并不太严重；急救包显得很有用。晚上，我出去观察天空。满月在潮湿的空气中闪耀。明天将是美好的一天。

从阿蒙特-阿布拉克到Fournels
在这个星期四，这个行程的第四天，一场早晨的雾迅速消散，在阳光的照耀下装点着一个不太典型的景观。耕作的土地与起伏的土地交替着，松树的森林点缀其间。篱笆上，沾满露水的蜘蛛网在铁丝网之间闪耀，太阳正在融化最后的雾气。构建这些网的昆虫中有一种是大腹蜘蛛；让-米歇尔将其作品拍摄成图像。

我们沿着泥土小路，有时是柏油路前行。花岗岩农场和现代农场建筑相继而过，而秋季的农耕已经开始。乳制品的养殖占主导地位；在阿蒙特还有一家小乳品厂。

我们还遇到了几捆用塑料膜包裹的饲料捆，我们的摄影师成功地拍摄了艺术作品！在Rimeize的一座小河流提醒着我们，水力曾是很长一段时间内唯一能够驱动引擎的动力。我们观察了水坝和从磨坊下方流出的引水渠，水流通过这些渠道驱动连接到磨石上的水轮。
在这里，我不知道，但磨坊自古以来通常是一个国家生活的一部分。它们的使用可以追溯到基督教时代之前，例如罗马人就使用过垂直轮式磨坊。我在圣谢利-达布拉克的boralde时忽略了提到，但那里磨坊的集中程度令人惊讶，磨坊的传承历史以及磨坊主与当地居民和贵族之间的权利和责任的规范令人叹服。