L'Etoile Maison d'hôtes

Livre d'or / Guestbook / Gästebuch

• Un lieu très agréable, au calme, aménagé avec goût. Un accueil très chaleureux, Philippe Papadimitriou, cuisine admirablement bien et trés attentionné, un petit déjeuné devant une petite flambée, ça donne de l'énergie aux randonneurs ! On discute avec les convives comme si on se connaissait depuis longtemps, tellement le lieu est propice aux échanges. Si vous passez par La Bastide-Puylaurent, faites une escale à L'Etoile : moi j'y retournerai ! Sandrine Vézia
• Bonjour Philippe, Pour notre premier séjour en Lozère, ta maison d’hôtes se prêtait bien à la pratique du vélo électrique. Nous avons testé les circuits maisons proposés: entre 60 et 85 km sans soucis tout en pouvant recharger nos vélos chaque soir. Ton accueil, ta bonne humeur, tes kirs châtaigne et ces repas partagés le soir, nous laisserons de très bons souvenirs qui appellent à revenir te voir. Amicalement. Andreys Stéphane et Véronique
• L'Etoile, Maison d'hôtes, créée et animée par Philippe Papadimitriou, est disons-le d'emblée, un lieu rare, qui ne peut que plaire aux randonneurs à la recherche de singularité, de bien-être et de chaleur humaine. Venu pour la première fois par hasard au retour d'une traversée de la Lozère il y a dix ans, j'y reviens chaque année par plaisir et presque par tradition même s'il me faut faire un crochet. Le lieu n'est d'ailleurs pas inaccessible ; la gare de La Bastide Saint-Laurent-les-Bains dessert tous les arrêts jusqu'à Nîmes ou Clermont-Ferrand. Descendre à l'Etoile, c'est trouver une ambiance digne des récits du célèbre voyage avec un âne de Stevenson. La table d'hôte, au coin du feu, dans une vaste pièce lumineuse est joyeuse, très bien garnie, variée. La glace est vite brisée, grâce à l'humour truculent de "Philippe", hôte et cuisinier. Les générations s'entremêlent ; on parle, on rit, on refait le monde ! La cuisine est toute à l'image de la forte personnalité, généreuse et franche, du patron ! On y mange des bons produits frais. La gestion des lieux est saine : l'euro gagné est réinvesti dans l'amélioration des chambres, des espaces communs. Ainsi, en quelques années, Philippe Papadimitriou, venu de Belgique, aura-t-il réussi à réhabiliter une belle bâtisse des années vingt (1926), patrimoine de cette commune des Cévennes. La décoration sobre, cohérente, décline élégamment le noir et blanc. Les parquets sont en beau bois clair. La literie est irréprochable. Les espaces sont vastes, et propres. On peut opter pour la chambre avec salle de bain ou sans salle de bain ; des douches impeccables sont alors disponibles à l'étage. Le jardin joliment agencé donne sur l'Allier, qui le rafraîchit. Un chalet tout confort y est en cours d'achèvement, idéal pour une famille ou un couple d'amoureux ! Amateurs d'authenticité, ne manquez pas cette expérience ! Bernard Patary
• .. depuis longtemps, je voulais ajouter les Cévennes à mon palmarès de marcheur ! Après consultation de cartes et profitant du "déconfinement" presque total mi-juin, j'ai pris le train pour Nîmes ... et de là un TER Occitanie (à destination de Clermont Ferrand) m'a conduit à La Bastide Puylaurent à travers des paysages fabuleux où le jaune des genêts en fleurs dominait dans cette montagne dont le sommet du coin était le mont Lozère que le soleil rasait cette fin d'après-midi ... Depuis Alès nous montions peu à peu vers les 1000 mètres d'altitude ... Saint Cécile d' Andorge, Chamborigaud, Génolhac, Villefort ... des lieux que l'écrivain Jean Pierre Chabrol a situé dans tous ces romans et ses contes ... je sors de la gare et presque tout de suite je remarque ce grand vaisseau blanc sur la route de Mende ... L'étoile maison d'hôtes ! Je n'avais pas retenu d'hébergement à l'avance dans ce village ... drin drin à la porte de la véranda ... un grand escogriffe m'accueille en souriant ... et me propose une chambre avec vue sur le parc et sanitaires privés ... chambre spacieuse et très confortable ... vite une douche avant de redescendre car le maître des lieux m'avait dit que le dîner était servi à 19h30 dans la grande salle et table d'hôtes ... et j'ai même eu le temps de déguster une bière belge sur la terrasse donnant sur le parc avec l' Allier qui coule en contrebas (l'Allier prend sa source à quelques kilomètres) ... un dîner copieux en compagnie de quelques marcheurs et un couple qui séjourne quelques jours à l' Etoile ... échanges sympas sur nos itinéraires respectifs ... et Philippe le maître des lieux est venu nous retrouver à table après le service nous régalant d'anecdotes ...une infusion et vite mon lit pour une nuit réparatrice après un long voyage en train ... un lit très confortable avec drap et couette ! Et je me lève vers 7 h 30 pour un super petit déjeuner en libre service près d'un petit feu dans la grande cheminée ... Et après avoir salué les quelques randonneurs qui restaient à table, j'ai réglé mon passage à Philippe dans son grand bureau avant de prendre la direction de Chasseradès par le sentier de Stévenson ... je garde un super souvenir de cette halte imprévue à l'Etoile que Philippe sait si bien manager ! Et je sais que j'y reviendrai !!! Lalanne Christian
• In this small town in the southern France Cevennes you will find this comfortable vintage hotel now operated as maison d'hotes. The renown proprietor, Philippe Papadimitriou, will prepare you for enjoyment of the area as he speaks several languages including excellent English. Staying here you will rub elbows with hikers from around the world. I highly recommend that you experience this inn. Tom Corey
• Excellent place to stay. Spacious dormitory with plenty of hot water showers and a real cosy bed. The dinner was outstanding starting with soup (I had 3 bowls), savoury tart, best curry ive ever tasted followed by a good variety of cheeses and then frut flan for dessert...5 Stars. Gaynor McTurk
• Bonjour Philippe j'imagine que la saison bat son plein à l'Etoile ! excellent souvenir de notre séjour d'août 2018. votre accueil, votre voix, votre pain et le bel espace font de l'Etoile un lieu unique. MERCI et bonne santé. Isa Galineau
• Philippe, merci pour ton accueil chaleureux durant notre séjour. Ton logis est un lieu de ressource, à la croisée des chemins, ancré dans cette nature majestueuse à deux pas. Carillonnons cette belle adresse! Bernard et Daniela
• Phillippe was the perfect host. His house was amazing and he obviously loves of what he does as it shone through! Jenny Barndon
• L'Etoile est une superbe bâtisse ancienne pleine de charme et authentique dans laquelle on se sent vite comme chez soi. Le propriétaire accueille ses hôtes avec chaleur et humanité. Les chambres sont spacieuses et simples avec tous les équipements nécessaires pour les randonneurs et autres visiteurs. Le dîner rassemblent les clients avec une agréable présence du propriétaire plein d'humour pour animer le repas avec anecdotes passionnantes. Les mets sont soignés, sains et bien équilibrés ainsi que les paniers pique-nique. L'excellent pain est maison. Ce lieu incontournable est une vraie richesse attractive pour la ville de la Bastide Puylaurent. Patrick Berger
• Sehr empfehlenswert ! Wer auf dem Chemie Stevenson unterwegs ist, sollte sich dieses Erlebnis nicht entgehen lassen ! Das Haus und sein Gastgeber sind aussergewöhnlich und die Übernachtung in jedem Fall wert. Das Haus mit seinem Garten ist wunderschön und bietet jede Menge Platz. Philippe ist ein wunderbarer Gastgeber. Der Abend an langer Tafel mit allen Mutwanderern und Gästen und dem guten Essen, das Philippe zaubert, das gemütliche Feuer und gute Gespräche mit spontaner Pianomusik wird uns lange in Erinnerung bleiben. Danke sehr !
• L'Étoile, endroit de charme. Nous voulions nous reposer et grâce à une amie nous avons découvert un endroit plein de charme et chaleureux où nous avons passé une semaine magnifique. Nous étions au milieu de la nature et nous sommes revenus dans notre pays enchantés. D'abord une grande bâtisse se dresse au milieu des arbres et des fleurs près de la rivière et lorsque l'on pénètre par la grande véranda équipée de petites tables et fauteuils en osier, on se replonge dans l'univers des années 1930. Les photos affichées sur les murs nous permettent de voir ses Dames et Messieurs qui venaient y séjourner pour profiter de la station thermale de Saint Laurent-les-Bains et du bon air. Philippe, le maître des lieux embellit en permanence ce lieu, et l'on a apprécié sa personnalité haute en couleurs. L'intérieur de la demeure est très soigné, le blanc éclatant sur les murs. Un grand escalier monte aux chambres grandes, sobres, blanches et accueillantes. Nous sommes restés une semaine et chaque soir nous avions le plaisir de voir les randonneurs se mettre autour de la table, venant de tous les pays d'Europe mais aussi d'Australie, du Canada, ce qui en faisait une soirée enrichissante. Philippe arrivait alors avec son impressionnante soupière et puis on appréciait l'entrée, le plat principal, le fromage et le dessert. Enfin le café et la tisane de verveine annonçaient l'heure d'aller se plonger dans les lits aux draps bien blancs soit dans les chambres individuelles à deux lits ou dans un dortoir. Certains restaient discuter auprès du feu. Un piano et une guitare sont à la disposition des hôtes. Notre séjour était un peu particulier puisque nous ne sommes pas de grands marcheurs mais nous avons pu parcourir à notre rythme la région et Philippe s'est libéré au mieux de ses possibilités pour nous faire connaître des endroits exceptionnels. Ce que nous avons beaucoup apprécié et le remercions. Merci Philippe pour ton accueil chaleureux et ton hospitalité. C'est contents que nous rentrions le soir, on se sentait bien dans cette grande Maison, nous avions affectionné la petite terrasse donnant sur le jardin et l'on voyait Philippe s'afférer à préparer le repas du soir. Nous reviendrons avec plaisir et c'est un endroit que nous conseillons vivement. Colette et Jean Paul.
• Très bonne maison. Chambre spacieuse, confortable, calme, ensoleillée, en bord de rivière. Parc très agréable et reposant. Accueil de Philippe des plus sympathique. Bonne table, repas généreux dans l'esprit de la maison.
• Nous avons passé une nuit le 22 juin sur le chemin de Stevenson : un régal ! Accueil exceptionnel , lieu tres sympathique, propre, calme. Le repas du soir excellentissime, comme le petit déjeuner. Hôte hyper disponible et passionnant et en plus il prête sa guitare ... À recommander
• Superbe maison d’hôte dans un cadre magnifique une maison pleine de charme avec une atmosphère digne des romans des années 30 Philippe le maître des lieux vous accueille avec bonhomie et humour Vous régalant de mets délicieux Merci encore pour cette belle rencontre
• Handsome rooms in an ageing but lovely house with a pleasant garden where the owner serves good food in large amounts. The honesty bar with a range of good beers at low prices sums up the friendly,communal atmosphere which expresses itself most around the long dining table at mealtimes.
• J'ai passé une très bonne soirée dans cette maison d'hôte. Un peu plus cher mais bien plus luxueux que les gîtes d'étape de la région. Le bâtiment est plein de charme, le propriétaire très accueillant. Propreté irréprochable, très bonne literie.
• « L’Etoile »? On devrait plutôt dire : « La Bonne Etoile »… Pourquoi? Parce qu’elle est habitée par un magicien, Philippe, qui tient ses pouvoirs d’un ancêtre en ligne directe de la mythologie. Philippe sait tout faire : un dîner délicieux et convivial, partagé par des randonneurs qui se ressourcent pour repartir dès le lendemain sur les chemins Stevenson; mais Philippe tient aussi le gîte, impeccable, et il est disponible pour discuter, raconter des histoires de ses propres chemins autour du monde… Alors, on vient une fois, puis on se dit: « Et si nous revenions bientôt? » Nous, on revient dès ce dimanche, pour trois jours… A dimanche Philippe! Jacques & Chantal Gonnet
• Nous nous sommes arrêtés dans cette chambre d'hôtes sur notre chemin de Stevenson. Très très belle maison pleine de charme, accueil très sympathique du propriétaire, chambre vaste, propre et agréable, repas du soir pantagruélique et délicieux, avec un petit feu de cheminée tout à fait à propos !! Le jardin est très beau et permet un repos bien mérité après la rando, allongés dans les chaises longues. Une étape bien agréable !!
• Très belle maison pleine de charme Propriétaire charmant; très accueillant et pianiste en plus Bonnes prestations nourriture saine et délicieuse , grandes chambres Parfait pour y séjourner et découvrir la région, à pied, en voiture .....
• Grande maison d hôtes au bord de l'Allier , avec jardin fleuri et verdoyant .Le dortoir est très vaste et confortable . L'hôte des lieux , très actif est toujours disponible pour des échanges conviviaux . Les petits déjeuners et repas du soir sont pris sur la grande tablée et sont un régal.
• Un groupe d'amis qui depuis plusieurs décennies aime se retrouver chaque année une semaine, autrefois pour aller en altitude, mais les années augmentant, l'altitude diminue ! MERCI à Philippe de son accueil, ses transats dans son cadre de verdure et de fleurs au bord de l'Allier , ses bons petits plats, son humour, ses concerts, l'ambiance qu'il fait régner autour de sa table d'hôtes, son feu de cheminée.... .Tout impeccable. TRES SYMPA. les lyonnais
• L‘Etoile n'est pas un hôtel de luxe mais un bel hébergement pour les randonneurs et les hôtes qui veulent explorer les environs. Nous étions là pour la cinquième fois et nous nous sentions à nouveau très à l'aise : l'accueil chaleureux du propriétaire qui est toujours serviable et aimable, les contacts sympathiques avec les autres invités, le dîner copieux composé de cinq plats, le paysage des Cévennes très beau et sauvage. Cette fois, nous avons été hébergés dans la petite maison de jardin („La Cabane“) avec jardin d'hiver et cuisine. C'était très confortable et relaxant. Nous avions nos vélos avec nous. La proximité de la gare à la jonction des lignes ferroviaires Nîmes - Clermont-Ferrand et La Bastide - Mende - Marvejols nous a permis de parcourir une partie de nos activités en train. On ne peut qu'espérer que les lignes existent encore plus longtemps.
• Nous étions venus nous reposer et nous balader pour 3 jours , nous y sommes restés 5. L'endroit est apaisant, lumineux, accueillant.La literie est de bonne qualité ainsi que la cuisine que l'on partage au gré des rencontres avec les marcheurs du chemin de Stevenson, de la Regordane ou autres ,le tout sous le regard bienveillant de notre hôte et de son immense cheminée ou brûle un feu de joie. Merci Philippe , nous reviendrons avec plaisir profiter de ce lieu avec vous
• Le patron gagne à être connu il a eu un parcours incroyable et il est tombé amoureux de cette belle bâtisse art deco au bord de l'Allier. Il en a fait un endroit convivial ou l on se sent bien! On y mange très bien , le pain est fait sur place. Allez y !!!!!
• Maison de Maître pleine de charme qui appelle au repos, à la sérénité et inciterai à une halte prolongée. Jardin accueillant au bord de l'Allier. Propriétaire de caractère tout aussi charmant , prêt à partager humour et verbe si affinités. Merci pour votre accueil, Martine & Claire
• À L'Étoile je me sentais à l'antant dans le bâtiment authentique, plein d'histoire et des traces de temps illuminé par une grande convivialité d'aujourdhui. Une chance unique pour tous qui comme moi aiment la simplicité pure de L'Étoile avec les bons repas, le beau jardin á coté d'Allier, et surtout la cordialité et l'humour du patron Philippe qui aussi sait siffler et jouer le piano. Il me recevait avec un repas complete quand j'arrivais avec grand retard du train après un voyage de 16 heures dès le Nord des Pays-Bas. Un grand merci pour l'acceuil chalereux qui demande à revenir á L'Étoile.
• Notre séjour d'une semaine à L'Etoile fut formidable. Cette belle maison de villégiature toute blanche et très calme, l'accueil chaleureux et atypique du patron, la table d'hôtes simple et généreuse, les randonnées en étoile, les moments paisibles dans le jardin au bord de la rivière. Nous reviendrons sûrement.
• Un enchantement après une journée de marche ! Belle surprise ! Chambre confortable, spacieuse, lumineuse. À recommander!!! Jardin magnifique au bord du ruisseau. Table d'hôtes exquise surtout le p'tit dej.
• C'est mon deuxième séjour dans cette maison d'hôtes, bien nommée. Philippe, le propriétaire, est un homme chaleureux et plein d'humour. Sa cuisine, faite maison, est généreuse, à son image. Le dîner est pris en commun et les échanges entre randonneurs (de plusieurs pays), sont rarement superficiels, car chacun se sentant rapidement en bonne compagnie et comme chez soi entre amis, s'ouvre à la conversation. Les chambres sont lumineuses et vastes. Le bâtiment a été entièrement conservé dans son style des années 1920. Entouré d'arbre, il est à deux pas du village où l'on trouve quelques commerces (mais pas de banque !) et se trouve au croisement de nombreuses randonnées. On peut y venir en train par une petite ligne très pittoresque, qui mène jusqu'à Nîmes.
• Nach eine sehr anstrengenden Etappe auf dem Chemin de Stevenson kam ich in Philippes House an. Sehr netter Empfang. Großzügiges wunderschönes Haus und Garten. Ich hatte ein Einzelzimmer unterm Dach. Und war damit sehr zufrieden. Das Abendessen war wunderbar, das Frühstück ebenfalls. Ich kann diese Unterkunft allen Wanderern auf ihrem Weg nur empfehlen. Danke Philippe...
• En séjour d'une semaine dans cette maison d'hôtes, nous l'avons beaucoup apprécié : jardin ombragé sur les bords de l'Allier à notre disposition, repas conviviaux très copieux et délicieux. Mention spéciale pour le gratin maison de pommes de terre. Chambre spacieuse au calme. Piano et feu de cheminée dans la salle principale. 
  Philippe notre hôte nous reçoit avec chaleur et humour. Nous reviendrons. Brigitte et Hubert.
• Nous avons passé un très agréable moment en famille à L’Etoile. L’accueil est franc et chaleureux. La chambre familiale est confortable. Le moment le plus sympathique est la grande tablée où se retrouvent tous les hôtes. Dans notre cas, c’étaient essentiellement comme nous des randonneurs. Je conseille cet endroit à tous les randonneurs à la recherche de convivialité.
• Enchantée par le lieu qui a gardé son charme d'antan. L'accueil est parfait et la table d'hôte très sympathique.J'ai apprécié le petit déjeuner à la chaleur d'un bon feu de cheminée...et mon casse-croûte randonneur le lendemain :-) Merci
• Прекрасное место чтобы отдохнуть всей семьёй. Великолепная терраса,сад на берегу реки. Очень вкусный ужин и завтрак ждут вас здесь . Ну и конечно же теплый прием Филлипа, владельца л'Этуаль, прекрасный повар,руководитель и человек. Отель располагается в Ла Бастид Пюилоран, небольшая деревня где царит мир и спокойствие.Свежий воздух, прогулки тёплыми вечерами позволят чувствовать себя расслабленными и отдохнувшими. Недалеко находится станция ж\д, это очень удобно. Если вы путешествуете на машине вы можете оставить ее на парковке отеля.Все для вашего идеально отдыха в отеле л'Этуаль!
• Philippe vous accueille avec beaucoup de professionnalisme et d'humanité. La maison est magnifique. La région offre de belles promenades ou randonnées.l'Etoile est un lieu où l'on peut se reposer, joindre au plaisir d'une cuisine familiale celui de l'échange convivial autour d'une table d'hôtes.
• Un endroit magnifique et hors du temps (mais avec tout le confort!) Un ancien hotel du début du siècle dernier parfaitement entretenu et transformé en maison d'hôtes. Un accueil chaleureux et simple (les origines grecques du propriétaire) et un confort et une propreté impeccable (ses origines belges). Il ne manque rien à l'Étoile (même un bon piano sur place!), mais (ouf!) : pas de télé! Une cuisine parfaitement adaptée aux activités de plein air : variée, copieuse et équilibrée. Et cerise sur le gâteau : accessible facilement en train depuis Marseille (et d'ailleurs!)
• Excellent cadre pour un séjour de 1 semaine - très bien situé en Lozère au carrefour de l'´Ardeche, delà Haute Loire. Un grand choix à proximité de randonnées très variés. Excellent accueil de la part de Philippe P. Les locaux et le logement sont très propres. On y fait aussi de belles rencontres le soir au moment du dîner pris en commun avec les randonneurs de passage. Je recommande fortement A refaire l'an prochain
• Much the best of my overnight stops during 8 days on the GR®70. I had booked a bed in the dormitory, of which I was the sole occupant. Good showers etc., a pleasant garden, laundry facilities. However, the highlight was the five course dinner, with wine and including an excellent cheeseboard, eaten at a communal table with the other 15 guests. €50 for dinner, bed and breakfast - outstanding value for money!
• Charmant et atypique. Le patron gagne à être connu il a eu un parcours incroyable et il est tombé amoureux de cette belle bâtisse art deco au bord de l'Allier. Il en a fait un endroit convivial ou l'on se sent bien! On y mange très bien, le pain est fait sur place. Allez y !!!!!
• Encore un grand merci pour la réception chaleureuse inclus les très bons repas ! Pour revenir, il ne faut pas seulement connaître la maison mais aussi et surtout les gens qui font l'ambiance ! Soyez le bienvenu chez moi si une fois vous passez par le nord des Pays-Bas. Bon été souhaité par Pieneke
• Une belle philosophie dans cette charmante demeure. Ecouter le silence et prendre le temps. Merci Philippe. Claire et Martine
• Bonjour Philippe. Recevez, depuis Landerneau en Bretagne (Finistère), mes meilleurs voeux de bonne et heureuse année 2018. Je vous joints une ou deux photos. peut-être vous souviendrez vous. Venant du Puy-en-Velay en septembre j'ai fait étape chez vous. Je garde un très bon souvenir de l'accueil à votre gite le jeudi 7 septembre, avec une bonne bière de votre pays. Nous étions nombreux devant une table bien garnie des bons produits de chez vous. Une bonne ambiance entretenue grâce à vous, Philippe. J'ai emprunté votre guitare et fait quelques arpèges au coin du feu. Une bonne nuit réparatrice dans un gîte confortable et le lendemain,avec un petit déjeuner copieux et énergisant je suis reparti jusqu'à Villefort, au gîte "Les Sedaries"; Mon périple en septembre m'a conduit, via Ales et Nimes, St Gilles du Gard, jusqu'à Montpellier chez mon neveu, d'ou je suis revenu à Brest en Bretagne par avion. En 2018 j'y reviendrai pour continuer le chemin vers les Pyrénées. Je vous souhaite, Philippe, une bonne et heureuse année. Je ne manquerai pas de signaler votre adresse à des amis randonneurs passant par chez vous. En novembre j'ai fait un exposé sur ce parcours de 300 kms à notre Association des Pèlerins Bretons de Compostelle (1500 adhérents) en citant les meilleurs gites, dont le vôtre. Amitiés, Jean-Yves de Landerneau en Bretagne (Finistère).
• Un home de tranquillité et de partage. Nous étions venus nous reposer et nous balader pour 3 jours , nous y sommes restés 5. L'endroit est apaisant, lumineux, accueillant.La literie est de bonne qualité ainsi que la cuisine que l'on partage au gré des rencontres avec les marcheurs du chemin de Stevenson, de la Regordane ou autres, le tout sous le regard bienveillant de notre hôte et de son immense cheminée ou brûle un feu de joie. Merci Philippe , nous reviendrons avec plaisir profiter de ce lieu avec vous
• Nous voulons te dire combien nous avons apprécié de te revoir après une aussi longue absence et de retrouver ta maison toujours aussi accueillante et conviviale, ta bonne bouffe et le bon air de ce coin privilégié de Lozère. Sol et Georges
• Our stay at Phillipes place was one of the highlights of my life. He was a wonderful and gracious host who showed us the most wonderful time. His return visit was equally pleasant as he was a wonderful guest. This is an exchange in which you can't go wrong ! Linda Jones Weber
• L'Etoile est un lieu idéal pour fuir le bruit, la ville et les soucis. Le jardin est l'endroit où vous marcherez pieds nu en dégustant une bonne bière après la rando. Philippe est un personnage accueillant qui devrait écrire des livres pour raconter toutes ses aventures. Il est aussi accessoirement très sympa et très drôle. Allez y ! Lily Pink
• De retour dans notre Berry, nous avons reçu les photos transmises par Renée ! Super le séjour dans cette magnifique demeure où Philippe corps et âme y a déposé son empreinte ! Encore merci de ces repas, de ce bon pain, de ce feu accueillant après une bonne journée de marche et dans le petit matin ! Encore merci pour ces rires, ces échanges, ces rencontres ! Philippe ne changez rien et d'autres encore viendront savourer l'endroit et l'atmosphère que vous avez su créer - Merci à Francoise et à son sourire "petite main dit elle" mais je la pense grand coeur ! Allez ! Ce n'est qu'un aurevoir et bonne route ! ( Si nos randonneuses belges sont encore là envoyez leur le bonjour de nous trois nous avons pensé à elles en revenant sous les trombes d'eau , nous en gardons un souvenir fort sympathique. Nanou
• Bonsoir Philippe, Me voici de retour chez moi ( au soleil ! euh.... avec une menace d'orage ! ). Un mot pour vous dire que nous avons passé une excellente semaine entre vos murs et.... à votre table ! Demain matin, j' aurai du "pain de Philippe" au petit déjeuner, histoire de prolonger un peu cette délicieuse semaine ! Encore merci pour votre accueil chaleureux, et à une prochaine fois ! Bien cordialement, Renée Bertrand, Sète
• A Philippe, L'Etoile ou plutôt l'étoilé. Presque deux mois après et après un autre séjour de deux semaines dans une autre région de France, montagneuse et magnifique, il nous revient le séjour d'une semaine que nous avons passé chez toi à L'Etoile, à La Bastide Puylaurent. On y est venu pour faire de la randonnée et visiter la région que nous ne connaissions pas. A la croisée des Cévennes, de l'Auvergne et de l'Ardèche le pays est vraiment superbe et accessible. Le gite aurait pu être secondaire mais, en fait, on a découvert le gite, Philippe et l'Allier. Quel accueil ! Le lieu, vraiment très particulier, une maison à tomber amoureux, c'est ce qui s'est passé. Accueillante, vaste et bien aménagée, quelle féérie ! Et puis il y a Philippe, à la fois très accueillant et très professionnel, souriant, sérieux et plein d'humour. Il sait passer du conseil pour la rando à la cuisine et au piano (trop peu) mais aussi à faire le boulanger et ce n'est pas la moindre qualité. Il y a aussi le jardin, la véranda et les plantes élevées avec amour et obstination. Nous pensons aux bougainvillées qui se décidaient à fleurir. Et puis il y a les soupes aussi, enfin pleins de plats locaux - nous voulons dire d'Europe et d'ailleurs - et tous ces légumes frais. C'est donc un véritable émerveillement que de passer chez toi. C'est L'Etoile, tout ça, avec brio, style et savoir-faire par un Philippe qui parait dans les étoiles mais, bien installé et concret mais avec la tête dans les étoiles. Amitiés Claudette et Michel Réunion et Flandres associées
• Cher Philippe, permettez-moi que je vous remercie de nouveau votre hospitalité. Je garderai toujours des très bons souvenirs autant de la bienvenue chaleureuse que vous m'avez donné et des dîners et conversations autour de votre grande table d'hôtes, le feu de bois dans le dos, la paix qu'il y a dans et autour de votre maison et les paysages impressionants des Cévennes. Après avoir monté le sommet du Mont Lozère, des randonnées boucles autour de Pont-de-Montvert et la Gorge du Tarn, les excursions en voiture par la route de crètes et autres routes montagneuses - quel paysages et vues panorama incroyables ! - je suis rentrée bien reposée à la maison à Bonn. Sans aucun doute, je vais recommander votre maison à tous mes amis qui parlent français et aiment la nature. Grosses bises et amitié Ursula
• Je me permet de vous contacter au sujet de votre trace trouvée sur GPX-View.com : "Circuit en vélo de 37km à La Bastide-Puylaurent en Lozère" Je vous remercie pour ce très beau parcours que nous avons fait avant-hier. Je trouve l'idée de faire le retour en train excellente. encore merci. François
• Myriam Brolis Bonsoir ! J'ai dormi et mangé à L'Etoile le 5 septembre. Tout était parfait et votre pain maison particulièrement bon. Pouvez-vous me dire votre façon de faire. Mes tentatives sont restées vaines. Merci. (Pour un gros pain d'environ 4,5kg: 3,750kg de farine mi-complète, 3 cuillères à soupe de sel, 2L. d'eau & un peu de levure. Cuisson à 200° pendant 50 min. environ)
• Danielle Ferrari Je regrette d'avoir dû partir si vite . Un grand merci pour votre accueil, votre gentillesse, ne changez rien à rien ! Je garde un souvenir super de la virée chez votre collègue aux "fraises", de la crêpe aux pommes caramélisées , de vos soupes toutes plus succulentes les unes que les autres... du jardin, du piano, bref, j'ai aimé mon passage chez vous . Et avec vous et Françoise je me suis vraiment sentie chez des amis . Bien amicalement Danielle
• Alain Dupont et Jean-Claude Giret Depuis quelques années nous avions l'intention de faire une semaine de randonnée en célibataire, nos épouses ne souhaitant pas nous suivre dans cette aventure. Lors de recherche sur Internet, je trouve le site de L'Etoile très bien documenté et qui correspond à notre recherche, possibilité de faire des randonnées en boucle à partir d'un hébergement fixe, la réservation est faite pour juin. Dès notre arrivée le maître des lieux Philippe nous met à l'aise en faisant le tour du propriétaire : chambre, salle de restaurant et le coin frigo avec les boissons en libre service (quelques bonnes bières Belge à déguster sous la tonnelle). On se sent bien dès l'arrivée. Philippe met à notre disposition de nombreux topos guides, ainsi que des carte IGN de la région. Nous avons passé un agréable séjour avec de belles randonnées dans cette magnifique région, surtout en Juin avec les genêts et les pâtures en fleurs, ainsi que la faune que nous avons croisée sur les chemins (sangliers, renards, biches, lièvres etc.). Et que dire des bons petits déjeuners avec les confitures et le pain maison ainsi que des dîners copieux autour de la table d'hôtes avec un bon feu dans la cheminée (les nuits sont fraîches en montagne) accompagnés de nombreux échanges avec les autres randonneurs. Nous garderons un très bon souvenir de cette première randonnée et nous pensons que dans un avenir proche nous ferons le chemin de Stevenson avec un arrêt à L'Etoile bien sûr. Encore merci pour l'accueil et les bons moments passés chez toi Philippe avec une pensée pour Françoise et sa joie de vivre, quel bel exemple. Cordialement Alain
• Philippe I was enjoying my recent stay with you earlier this month. Thank you again for a very enjoyable two days at L'Etoile and I hope to visit with you again some day in the future. Pass on my gratitude also to your young Chinese assistant for being so helpful and efficient. Please pass on my email address to him and tell him to contact me if he ever decides to visit Scotland. A bientôt Frank Harkness Selkirk Ecosse
• Françoise Monin Le passage à l'Etoile donne envie de faire partager son ressenti, donc je m'y mets. Arriver à l'Etoile c'est comme aller chez un ami. Nous avons été mises à l'aise tout de suite. Accueil chaleureux, comme si je connaissais ce lieu. Pour moi, 1er "accueil belge"dans les Cévennes est un bel accueil. Un tantinet espiègle, taquin, attentif à chacun, respectueux, débordant d'une énergie mais tout en douceur. Philippe tu permets à chacun de pouvoir entrer en relation avec les hôtes de ce lieu, crée du lien. Cela fait du bien. Un moment chaleureux vécu dans mes pérégrinations estivales qui donne du baume au cour et tout son sens au mot accueil. Je suis heureuse d'avoir fais une halte ici, j'espère qu'il y en aura d'autres. Merci Philippe, bonne continuation. (les pensées positives sont bien un des 7 piliers du bien-être ? pour celui qui les reçoit comme celui qui les donne ? alors à votre bon cour !). Et à un autre café...chartreuse...et un bel accueil en dauphiné. La p´tite Françoise.
• Florence Clermond Mais quel bonheur !!!!! On était presque debout sur les tables !!!! Une grande déception : Philippe n'a pas voulu de nous comme stagiaires :-( Le sien est déjà formidable ! La maison est à l'image de l'hôte : grande, chaleureuse, aimable. ici, on est des touristes responsables et impliqués. On part forcément à la rencontre des autres. Nathalie, Benoit, Flo :-)
• Nina et Stan, Belgique Bonjour, juste un petit mot pour vous remercier encore pour notre semaine passée à l'Etoile. Nous sommes rentrés à Bruxelles (ensoleillée!!!!) pleins d'une belle énergie avec une très beau souvenir de nos ballades, des repas chez vous et du bien être de votre grande maison et de l'amitié simple et sincère que vous dégagez tous les trois. Encore merci et bonjour à Françoise, Philippe et Florent.
• Je ne suis pas prête d'oublier cette belle rencontre, associée à cette belle "maison", ce cadre enchanteur et surtout à ces belles et chaleureuses personnes que vous êtes. Cordialement à toi Philippe (avec toi le bateau tient bon la vague et tient bon le vent....) Cordialement aussi à notre sémillante Françoise ( en l'espérant remise de ses petits excès) et bon stage et belle réussite à Florent dans ses projets à venir. Ce n'est qu'un aurevoir Jocelyne (une randonneuse)
• Marie-Thérèse Morellet Un grand merci pour votre accueil, Philippe. J'ai bien aimé le séjour à la Bastide et apprécié le gîte, les repas, toutes les petites prestations que vous nous avez procurées. Bonne continuation. Amicalement, Une randonneuse de la Drôme.
• Françoise Durand Une maison spacieuse et si bien équipée, blanche et avec tout le confort. Ma fille s'est arrêtée dans cette belle maison d'hôtes l'année dernière en faisant le chemin de la Régordane. Elle m'a dit que je m'y sentirais bien. J'ai 83 ans et je suis enchantée par cette ambiance unique qui règne ici. Les randonneurs arrivent leurs grosses chaussures et leurs sacs à dos. Ils sont passionnants, simples et heureux de leurs marches. Je suis nourrie de leurs efforts, j'écoute leurs récits avec délice. Le point d'orgue est le repas du soir, nous dégustons un diner copieux et délicieux. La soupe a beaucoup de succès. Ils vont dormir dans leurs chambres blanches parfaitement équipées. Ils repartiront le matin parès avoir pris un petit déjeuner varié et copieux.
  
• Rosemarie and Bernd Dear Philippe, Now that winter is nearing and nights fall early, there's a time to add a few lines into your Livre d'Or and to say thanks once more this way for a number of outstanding days to be remembered for long ! In lives as yours and ours there's a constant change of times to travel as well as times to rest and stop and think twice. Your place - unlike most others by the roadside - offered both at one time: a shelter while travelling as well as a home en voyage. We came across l'Etoile thrice on our ways through the Cevennes; and I bet that the abundantly celebrated author Robert Louis Stevenson would have written a completely different piece of literature, if in his time he ever had had a chance to rest his tired feet by your fire-place but once. He hadn't, alas, and so Modestine, too, hadn't the faintest idea of what comfort it offers to sail into the harbour of your yard - which also served as a safe port to our modern steel-donkey for many-a days...;-) L'Etoile, the Star: under the dark skies of the Cevennes there is this one brightly shining star to be remembered ! With Philippe being the ever-present good soul of the house, being a host to L'Etoile to us was mere joy, unending pleasure and unspoken honour. Even more so: to us it remained an unveiled miracle how you manage to give every single one among your guests the feeling to be welcomed, as if being the very person long looked forward to. Obviously among the many gifts spread across mankind, the donation of the gift of hosting people was poured focussedly on Philippe the Star. Whatever maybe the source of your unending patience and energy and hospitality, long may this sourceful spring of homely atmosphere prevail ! And long may Philippe be the core of this unique little universe in the mountains of southern France! And, hopefully, may we have a chance to come across your lovely place once more some time later ! This is not only to testify how an ordinary village in the mountains may produce extraordinary impressions - but it is also to strongly advise anyone planning a trip into the Cevennes by no means to miss Philippe and his L'Etoile. - With regards from a dark cold stormy German autumn night.
• Françoise Roux-Tarrieu L'Etoile, c'est un hôtel. Non ! C'est une chambre d'hôte... Non plus ! C'est ... c'est ... un lieu au charme particulier, une grande maison, une étape « secrète » au fin fond des Cévennes. L'Etoile est une expérience de simplicité et de fluidité, comme l'a voulu le maître des lieux, Philippe, qui du haut de ses 1,94m à déjà la tête dans les étoiles et bien les pieds sur terre. Quand je lui ai demandé de me parler de L'Etoile, il m'a répondu : « Je ne peux pas parler de L'Etoile, parce que je VIS L'Etoile ». L'Etoile, c'est la maison de famille qui ouvre ses portes pour nous accueillir l'été, et qui devient un lieu de rencontre, de retrouvailles, de ressourcement. Il n'y a rien de sophistiqué à L'Etoile et ce qui fait son charme, sont ces « petites choses » toutes simples. Comme à la maison, quand au retour d'une grande balade pleine de découvertes, on entre dans la cuisine, on ouvre le frigo et on prend une bière. En fin d'après midi, le feu qui brûle dans la cheminée; le piano qui attend sagement que quelqu'un vienne jouer avec lui; l'odeur du pain en train de cuire et bien sûr les grandes tablées où les gens se rencontrent, parlent de leurs aventures et découvertes, où ils échangent sereins et détendus. Aussi, lorsque Philippe m'a proposé de faire des photos de nos créations linge de lit, chez lui à L'Etoile, j'ai accepté avec beaucoup de joie. Le volume des pièces, leur simplicité et la lumière de l'été nous ont permis de faire des photos très naturelles. Je l'en remercie et je souhaite à L'Etoile de continuer à éclairer tous ceux et celles qui viennent à sa rencontre. (voir en fichier PDF avec photos)
• Christian. Cet ancien hôtel de villégiature transformé en maison d'hôtes est une parfaite reconversion. La modernité et le le confort n'ont pas effacé le passé. Cela confère à cet établissement son cadre pittoresque et son caractère majestueux. Pour un randonneur à la recherche d'un gîte, c'est plutôt inattendu. On apprécie vite. Philippe le "Maître des lieux" sait mettre d'emblée tout le monde à l'aise. Sa spontanéité contribue à créer une ambiance conviviale. La clientèle est diverse, mais que l'on soit seul ou en groupe, cette demeure est un lieu d'écoute et d'échange où chacun trouve sa place. La table est familiale et généreuse, les discussions vont bon train. Elles se prolongent le soir une tasse de verveine à la main devant un rayonnant feu de cheminée. Ce même feu on le retrouve le matin au petit déjeuner. Ce moment est magique. Des odeurs de feu de bois, de café, de pain "maison" grillé remplissent nos narines. Sur le comptoir, trône pour nous narguer un étalage de pots de confiture multicolores, remplis au ras bord. en fait ils sont là, bien alignés en attente d'être vidés. (Attention au régime)... Notre petit groupe de randonneurs à la découverte de régions sauvages un jour tiraillé par la Lozère et un autre par l'Ardèche, nous sommes même allés taquiner l'Allier à sa source, oui, ça ne déplace pas les foules mais fatigués d'une belle marche sous un soleil harassant de début septembre, nous savions que le soir venu nous pourrions reprendre des forces pour le lendemain au gîte de l'Etoile. Chacun ressent ce qu'il veut de ce lieu atypique, mais pour moi, l'accueil du patron, l'espace, un feu de bois matin et soir, le sentiment d'être à l'aise un peu comme à la maison, font que l'on retrouve ici l'esprit familial, amical, attentif et feutré d'une Gästehaus de famille (new style). Bravo Philippe pour la réussite de votre entreprise et merci de nous faire plaisir.
• Rosemarie und Bernd. Der Stern ist eine sehr nette Herberge fuer Wanderer auf dem Stevenson-Weg, aber auch ein schoenes Gaestehaus fuer einen laengeren Aufenthalt zum Ausspannen in laendlicher Atmosphaere. Vielen Dank fuer die herzliche Aufnahme, Philippe !
• Raja Mylvaganam. Hi Phillippe, Thank you for a very nice holiday in very relaxed surroundings. We thoroughly enjoyed the informal approach that you have adopted. We are still very interested in establishing a place much like yours and will keep you posted on developments. Best regards to Cristele and your nephew from Genevieve and I. Cheers !
• Hilde, Lommel. Bonjour Philippe, parce que c'est trop chaud (de nouveau 35°, hier 37°) pour faire quelque chose active, j'ai fabriqué un film avec les photos que j'ai pris chez toi. C'est aussi avec un petit clin d'oeil... Beaucoup de plaisir avec ! Je vous souhaite du bon courage et à bientôt !
• Guy Binois. En séjour à L’Etoile, je viens d’effectuer un parcours de 60 Km concocté par Philippe le sympathique patron du gîte. Parfait connaisseur de la topographie de la région, il a su allié avec le tracé du parcours l’intérêt touristique avec tous les magnifiques paysages et l’intérêt sportif avec un bon dosage au niveau profil.
  Pour ce qui me concerne, j’ai effectué seul ce parcours avec un vélo route type course. Je suis un Cyclo Breton de 73 ans qui effectue habituellement en moyenne 2 sorties hebdomadaires de 60 à 120 Km sur des parcours qui peuvent être parfois accidentés au niveau du terrain mais sans commune mesure avec la plupart des routes de l’Ardèche et de la Lozère. C’est vraiment un parcours à faire parmi les nombreux autres proposés par Philippe. N’hésitez donc pas à choisir L’Etoile Chambres et tables d'hôtes à La Bastide-Puylaurent pour l’étape de votre circuit de randonnée cyclo ou pédestre et aussi pour un séjour car on y est parfaitement accueilli, la table d’hôtes est excellente et Philippe saura vous faire passer de très bons moments.
• Brigitte, Marie-Paule, Claude et Paul Corbineau. Quatre Nantais en randonnée dans les Cévennes croisent le chemin qui mène à L'Etoile de La Bastide-Puylaurent. Leur séjour dans ce gite d'étape fera partie de leurs bons souvenirs de vacances. Dans cet hôtel, plein de charme, de la grande époque des stations thermales, ils apprécient l'hospitalité de Philippe... de retour de balade, assoiffés, quel bonheur de trinquer avec une bonne bière belge ou du thé chaud. Après de longs parcours dans la solitude de paysages infinis, ils échangent sur leurs découvertes sous la véranda ensoleillée.
  A l'heure du diner, ils partagent autour d'une grande tablée un repas reconstituant avec d'autres randonneurs près de la cheminée et de ses bûches flamboyantes. A la veillée improvisée, sirotant leurs tisanes ou leurs cafés, ils se laissent bercer par les mélodies inspirées pianotées par Philippe.
  Après un sommeil réparateur, dans le calme d'une nuit de randonneurs harassés et heureux, ils tombent nez à nez avec Philippe déjà aux fourneaux pour le petit déjeuner quant il n'est pas au pétrin. Ses sandwiches maison dans le sac, les vêtements bien secs après une nuitée dans la chaufferie, ils repartent à la conquête des crêtes de Lozère, rêvant déjà de la fragrance du pain bien cuit à leur retour au « Philippe Stevenson Palace » !!!
• Uta. Mon deuxième séjour à L'Etoile était de nouveau très reposant. J'ai passé une semaine très agréable grâce à l'ambiance accueillante et ouverte même familiale.
  Au cours des randonnées, je me suis très bien ressourcée dans un paysage très varié avec beaucoup de plantes rares et une grande variété de papillons. La bonne description des randonnées et le bon balisage des chemins m'étaient très utiles. Avec les excellents sandwiches préparés en pain maison par Philippe, les randonneurs sont très bien équipés pour la journée.
  Quel plaisir de rentrer après une journée de marche à la maison quand l'odeur d'une miche de pain sortant du four parfume la salle à manger et les très bons et copieux repas de Philippe attendent que les randonneurs s'installent à la table d'hôte ! Comme beaucoup d'autres, j'ai bien aimé les chants et les rires en essuyant ensemble les verres. Après les agréables conversations pendant le repas, on apprécie écouter du piano ou de la guitare joués par Philippe ou d'autres en sirotant une bonne tisane. Merci Philippe !
  Im Gästehaus L'Etoile findet man eine sehr angenehme und gastfreundliche Atmosphäre, die sich schon beim Betreten des Hotels bemerkbar macht.
  Philippe, der Herbergsvater, serviert abends ein großzügig bemessenes und aus mehreren Gängen bestehendes Menü. Erste nette Gespräche entstehen, wenn sich die Tischnachbarn gegenseitig die großen Schüsseln mit den Speisen reichen. Die ungezwungene Atmosphäre bei Tisch und die besondere Art von Philippe, ermöglichen rasch eine angenehme Tischgemeinschaft und einen Erfahrungsaustausch über die jeweiligen Wanderrouten und Nationalitäten. Keiner sitzt allein an seinem Tisch. Jeder packt seine Fremdsprachkenntnisse aus, denn es gibt reichlich Gelegenheit mit Wanderern aus anderen Ländern zu kommunizieren. Alle genießen Philippes täglich frisch gebackenes Hausbrot zu einer reichhaltigen Käseplatte (regionale Köstlichkeiten!) mit einem mundigen Landwein aus der Gegend, den er in der Karaffe serviert. Man braucht schon einiges Training an französischen Tischen, um nach einem so üppigen Mahl noch Reserven für Philippes köstliche Nachspeise zu haben! Danach tut ein bisschen Stehen gut und man ist froh, wenn man schnell ein paar Gläser unter viel Gelächter im Team abtrocknen darf. Für die gute Verdauung wird noch ein Kräutertee gereicht. Häufig genießt man diesen am Kaminfeuer zu den Klängen von Klavier oder Gitarre. Für die nächste Tagestour sind Philippes köstliche Sandwichs aus selbstgebackenem Brot, die man beim Frühstück bestellen kann, empfehlenswert. Im Hotel liegen genaue Wegbeschreibungen für Tagestouren unterschiedlicher Länge in mehreren Sprachen auf. Die Wanderwege sind sehr gut markiert. Neben einer unberührten und ständig wechselnden Landschaft findet man seltene Pflanzen und entdeckt viele Schmetterlingsarten. Der enorme Weitblick und die Stille auf den Hochplateaus tragen sehr zu einem erholsamen Urlaub bei.
• Durif. Merci pour le merveilleux séjour que nous avons passé chez vous - la nature autour est magnifique et l'ambiance chez vous est super - les 4 dames plus très jeunes qui ont eu la joie de connaître la formidable ambiance de votre gîte et qui garderont un très bon souvenir d'un séjour un peu bref mais très sympa.
• Valdo Richard. Merci encore mille fois Philippe pour ton accueil si spontané et chaleureux et ton hospitalité lors de notre séjour le 4 juin dernier. Tu nous a tout de suite permis de nous sentir à l'aise chez toi et nous avons pu ainsi avec mon ami Michel, de Villeneuve, montrer leur dortoir aux 19 autres membres de notre groupe de marcheurs qui sont arrivés petit à petit des quatre coin de la France et de Belgique, jusqu'à 21h.... Ton pain "fait main" était délicieux. Que du bonheur ! Saches que nous sommes bien arrivés à bon port à St Jean du Gard, sous la houlette de Didier et l'attention prévenante d'Alexandra. Au revoir !
  
• Waltraut und Rolf Menne. Nach einigen Etappen auf dem Chemin de Stevenson sind wir vor einigen Jahren in La Bastide-Puylaurent bei Philippe im L'Etoile gelandet. Wir waren sofort zuhause. Nun waren wir schon 5x dort und kommen mit Sicherheit wieder. Die Wanderrouten rund um La Bastide entsprechen allen Anforderungen. Unser Favorit ist die Regordane vom L'Etoile bis Villefort/Bahnhof, von herbschöner Landschaft in südliches Flair. Wir geniessen die Ruhe, die Ungezwungenheit, die Grosszügigkeit, die Gelassenheit, die herzliche Gastlichkeit und die gute Küche ci-inclus das hausgemachte Brot. Es stimmt einfach alles. Spass machen der Kontakt mit den Gästen aus aller Welt, der Austausch von Wanderrouten, Rezepten und auch von Lebensphilosophien. Überflüssige Dinge gibt es nicht mehr. Das ist ein tolles Gefühl. Bis zum nächsten Mal grüssen herzlichst.
• Gerda & Cees Schouten. Hello Philippe, We have a fantastic time of our stay. Thank you for the hospitality and sociability, whe come back to you. Warm greetings
• Jocelyne. Merci encore Philippe pour l'accueil, la bonne table, la bonne humeur, les impros au piano, la guitare et bien d'autre choses encore ... Ce petit séjour à la Bastide a été pour nous un pur moment de bonheur ...On s'est senties comme" chez nous". Je ne regrette pas mon choix de gîte, l'Etoile me parlait... sonnait bien à travers photos, témoignages et vous êtes au milieu d'une région superbe et riche en beaux chemins... et pourtant j'ai déja mon expérience des chemins de Compostelle, mais là ce fut autre chose, tout aussi fort et sympa .. Mes copines sont revenues "enchantées" et me demandent quand on repart ? Mais il faut bien aussi vivre une vie plus calme de retraitées... Le retour fut bon, par de belles routes d'Ardèche. Ce soir je reprends la chorale avec Annie à Megéve et nous commencerons ou plutot finirons par un Kir lozérien; avec sauss' du pays, la bonne humeur toujours et le chant c'est le plus important ... Bon été à vous Philippe, bonnes affaires et belles rencontres, avec des bons coups de mains de vos hôtes ... Bien amicalement à vous. Jocelyne, la meneuse des 4 Mamys de Combloux ....
• Robert Munsch. Bonjour Philippe, c’est avec grand plaisir que je pense de temps en temps à ta maison où j’ai passé une nuit. Aujourd’hui je suis tombé sur le circuit Stevenson avec Google Maps et j’ai décidé de te faire un petit mot pour te remercier de tes efforts à tous les niveaux. J’espère un jour repasser chez toi avec ma femme que tu ne connais pas. Salut !
• Andrée Bensoussan. Bonjour notre hôte, Voici l’impression qui a dominé notre petit groupe qui a déjà une expérience de l’accueil en gîte, on n’a jamais eu comme à L’Etoile cette impression d’être un peu chez soi.. Jamais se sentir inopportun où que l’on aille, cuisine, bureau, une impression de liberté donc. C’est agréable aussi de retour de balade, de pouvoir comme on l’entend se servir un thé ou une infusion (pas en sachet mais avec un bon produit local), ces bons produits que l’on retrouve en cuisine sans parler de l’inventivité dans ce domaine. Bravo d’avoir aussi su garder de l’espace partout, l’esthétique début de siècle avec une fonctionnalité évidente...bonne fin de saison !
• Marguerite Aflallo. Un grec belge à moins que ce ne soit un belge grec, une jeune et jolie chinoise, des trappistes (bières), un piano, un vieil hôtel-pension-de-famille de l'époque où les coloniaux venaient se rafraîchir dans les montagnes de Lozère, du pain fait maison tous les jours, de solides randonneurs surgis de nulle part et y repartant avec détermination et enthousiasme, voilà l'inventaire ordinaire auquel on peut s'attendre quand on vient à "L'Etoile". Avec, en plus, la soupe "maison", les copieux sandwiches "pour la route" et la présence chaleureuse et attentive de Philippe qui font de cet endroit indéfinissable et unique un lieu incontournable pour tous ceux qui sont réfractaires aux formatages habituels. Marcheurs, voyageurs, rêvasseurs de partout, bienvenus au gîte de L'Etoile !
  
• Helen & Leo. Dear Philippe & Jingchao, We are so lucky to have had the unique experience of meeting you + staying at L’Etoile. Thank you for a wonderful.. wonderful time. We will take home so many happy memories. We liked your food, your humor, your welcome + warm hospitality. Merci beaucoup.Thank you for all your help, kindness. All the very best to you !
  
• Bob & Jo Talbot. Forget the Arc de Triomphe, the true L ’Etoile of France is in a small place called La Bastide-Puylaurent. You have provided an unforgettable experience and I think you won’t quickly forget the crazy "Australiennes" xx Love.
  
• Bernard Murphy & Leonie Mc Nicol. Many thanks for a wonderful time. We have loved L’Etoile ~ your hospitality, your food (delicious !) and your great kindness in being our tour guide. We will have great memories of you marvelous sense of humor and your fantastic stories. Good luck in the future. May many more Australians discover L’Etoile ! Fond Regards
  
• Pam & Trev. Thank you very very much for the most wonderful week in L’Etoile Guest-house. Your dedication to making our experience here simply "the best” has been way above the call of duty. Thank you very very much xxx.
  
• Susan & Peter. Many, many thanks for your hospitality and generosity during our amazing week at L’Etoile! You have left us with many special memories and amazing stories to remember & share for the rest of our days. Thank you again xxxx.
  
• Christine & Keith Dyer. Thank you so much for making us feel so "at home” at L’Etoile. It has been an amazingly memorable week. Thanks also for stepping in with the ‘sas wason’ when neede. It’s been levely spending time with your both. Best wishes for the future. Kind regards xxoo.
• Judy & Don Nollar. Hi Philippe, we are very happily remembering our too short visit to L'Etoile,  and we want to thank you for your hospitality and the lovely place you have created. Perhaps we will be lucky enough to come again to La Bastide-Puylaurent, but meanwhile, we wish you all the best  and invite you to visit with us if you should come to So. California - we have lots of room for visitors, so don't hesitate to write or call us if you are travelling in U.S.
  
• Yvette, Paris. Séjour d'une semaine en juin 2008. C'était un pari risqué pour quelqu'un qui aime bien marcher, mais ne "randonne" pas. Grève des TER, si sympathiques quand leurs conducteurs veulent bien les faire aller, en longeant les eaux vives, de La Bastide-Puylaurent à Langogne, ou à Mende, ou dans une autre de ces petites villes de la région, avec leurs églises, leurs vieux ponts, leurs bonnes pâtisseries - eh oui, cela compte ! -. Une météo pour le moins peu encourageante, etc… Et pourtant cela a été un séjour épatant. On est bien dans cette grande maison, un peu comme dans une maison familiale dans laquelle on circule comme chez soi au bout d'un jour ou deux, de la grande salle des repas en tables d'hôte à la cuisine avec son grand passe plat, son escalier à l'ancienne, ses chambres simples mais confortables, pas de faux luxe, absolument rien de désagréable pour le regard, l'Allier qui coule juste là, de beaux arbres, de l'herbe bien épaisse, de grosses rondelles de bois, le café et le thé offerts généreusement par Philippe, étonnant maestro de tout cela, au randonneur arrivant dans l'après-midi, les petits déjeuners et les repas abondants, oui, c'est une bonne maison. Mes félicitations, Philippe, et merci pour toutes vos attentions.
• Guigot André. Agréable, doux, convivial, au milieu de la nature et des inconnus qui finissent rapidement par faire connaissance. Souvenirs proches de moments de repos tranquilles dans ton univers de passage. Moments un peu secrets et précieux. Propice à l'écriture et au sport, tout ça... Courses, chocolat fondu, photos près de cet étang de l'Auradou si beau et perdu avec tes amies. A un jour que j'espère prochain. Salut à toi !
• Cyrille Schwander. Sur le Chemin de Stevenson à VTT de Langogne à Alès en 4 jours, nous avons passé deux nuits à L'Etoile. A onze, nous avions choisi le dortoir et avons apprécié l'espace offert et les bons lits en bois (fabrication maison). Les VTTistes après et avant l'effort, ça mange bien et nous avons bien apprécié les bons plats copieux de Philippe. Mais le plus important, c'est bien sa gentillesse, toujours à notre écoute et prêt à nous aider. Nous avons également apprécié de pouvoir laisser nos deux voitures et la remorque durant 4 jours, ainsi que de pouvoir laver nos VTT avant de repartir. De très bons souvenirs sur ce chemin de Stevenson et l'étape de La Bastide-Puylaurent en particulier. Merci Philippe.
• Sandra, Romont. Il y a des endroits d'où on a du mal à partir... d'où on emporte avec soi les odeurs de pain chaud, qu'on croit humer certains matins... Des endroits où l'on se sent bien, tout simplement.
  Je reviens du gîte de l'Etoile, après une semaine de randonnées, de créativité et ...de siestes dans les champs de Lozère !
  Je reviens du gîte de l'Etoile, où chaque matin le soleil transperce les vitres ( même les jours de pluie ! ), où chaque soir le bien-être et la bonne humeur sont au rendez-vous. C'est un lieu magique; de repos; de repas succulents; de convivialité. Merci Philippe, et aussi à toutes les merveilleuses personnes avec qui j'ai partagé ces quelques jours. J'attends avec impatience des mots / un texte / une page ??? sur ce site, du "capitaine du bateau" qui pourra nous parler de son gîte mieux que personne...
  Et si d'aventure lors de votre séjour, il fait beau, et que l'envie vous prend de dormir dans "la petite cabane" au bord de la rivière, n'hésitez pas, vous vous endormirez avec le chant de l'eau... et vous réveillerez avec celui des oiseaux. Après, vous êtes prêt/e à affronter le monde ! Moi, j'y retournerai un jour !
  
• Roger Phillips. Monsieur Philippe et la stagiaire Olga, acceptez, je vous prie, mes très sincères remerciements pour ces bonnes vacances. My wife Frances and I stayed at L'Etoile for 5 days while cycling the Stevenson trail. It was a very pleasant stay in great company and with a caring host and his pretty assistant. Today 8 July we have been in Gravesend, Kent, Uk, to watch the first stage of the Tour de France. It reminded us of all the gallant cyclist setting out from L'Etoile. Our best wishes  to Michelle and the Toulouse walkers and the sophisticated Dutch lady who played piano so professionally also Philippe for his rendering of a wonderful Russian Orthodox hymn; this in addition to baking bread, cooking meals, advising walks and cycles ! We loved every minute of our stay. Roger & Frances Phillips
• Gonne en Bob. Everybody did arrive save again in Holland, and we like to thank you again for the hospitality !! We are very enthousiastic about our stay. Bye
• Christiane et François Verne. La magie de L'Etoile a encore opéré: Difficile de ne pas se dire en partant "nous y retournerons" ! La température était plutôt fraîche à l'extérieur et la pluie glaçante, mais que de chaleur à l'intérieur ! Philippe l'homme-orchestre distribue sa bonne soupe, son bon pain et ses bons mots ponctués de bonnes notes sur son piano accordé de frais avec un calme et une gentillesse que l'on oublie pas. Longue vie à l'Etoile et une petite bise à Olga.
  
• Cécile. Onderwerp: nederlandse vriendschap. Het is nu al minstens 7 jaar geleden dat ik voor de eerste keer in L'Etoile bij jou heb gelogeerd. Ik was toen samen met mijn geliefde: Piet. Ik heb zo,n fijne herinneringen aan mijn verblijf. Er waren die dagen weinig gasten, het was heel rustig.
  Hoewel het hartje zomer was, was het verbazingwekkend fris ten noorden van de Mont Lozere. Het waaide en regende . Piet en ik maakten een lange tocht van drie weken op de route de Stevenson natuurlijk, vanaf Le Puy en Velay. Eenmaal in Philippes heerlijke hotelletje bleven we twee nachten om een beetje bij te komen van alle vermoeienissen.
  Ik herinner me net als al die andere mensen je warme gastvrijheid en je aanwezigheid bij ons. Waardoor je mij inspireerde. Ik dacht toen: Het is mogelijk iets unieks te doen, helemaal op je eigen manier, zoals niemand het ooit eerder deed. Ik heb wel eens op het punt gestaan je te schrijven of ik niet bij jou kon komen koken, of werken. Maar ik heb hier in Nederland mijn werk, en het zou ook niet hetzelfde zijn.
  Toch houdt het me nog altijd bezig. Zou ik dat kunnen ? Weggaan hier en mijn eigen ding gaan doen in Frankrijk ? Het lijkt altijd een idylle als je vanuit je luie gastenstoel kijkt naar dat leven van een pionier. Het lijkt dan zo eenvoudig. Maar om dat leven vol te houden moet je een ongelooflijk uithoudingsvermogen hebben en creatief zijn, over veel werklust beschikken, en een aimabel mens zijn. Je moet voor alle moeilijkheden een oplossing hebben. Je moet zakelijk en commercieel zijn, maar ook absoluut uniek.
  Een jaar later heb ik een wandelweek georganiseerd en geleid voor een groep van 12 Nederlandse scholieren. Bij jou was toen wel plaats maar vanwege het budget was verblijf toen voor de groep niet goed mogelijk. We zijn met die groep toen uitgeweken naar de abdij van Notre Dame Des Neiges. Heel toevallig heb ik je toen wel ontmoet toen ik met de groep onderweg was. Jij was met je auto in een van die dorpjes boodschappen aan het doen.  Een wederzien met een vriend.
  Het maakte me heel erg blij je daar te zien. Het leuke is dat ik de ontmoeting met jou nog steeds koester en niet vergeten ben.
  En weer later heb ik nog eens met Piet gelogeerd.
  Het landschap van de Gevaudan en de Lozere zijn voor mij van onschatbare waarde gebleken. Ook deze zomer was ik nog op de Mont Lozere, en heb er nog 2 nachten gestaan met mijn tentje in Finiels op het campinkje van Lucille Pantel. Ook een heel byzonder mooie plek. Met een magnifiek uitzicht en heel veel wind.
  Ik heb er spijt van dat ik je niet met een bezoek aan de L’Etoile heb vereerd.
  Ik was met Marie op reis, die echter niet zo wild was op het wilde kamperen en op de berg. Ik heb echt heel sterk aan je gedacht en besloot thuis eens op Internet te zoeken want ik wist me nog te herinneren dat je in 98 al fanatiek met Internet werkte. Nou, het blijkt dat je niet stil zit ! 
  Er blijken veel mensen te zijn die jij iets bijzonders hebt geschonken.
  Goh, weet je, ik ben niet naar La Bastide-Puylaurent gekomen omdat ik er veel voor opzij moest zetten. Ik was in Finiels zonder auto, Marie zou alleen terug moeten reizen. En ik had het gevoel dat je wellicht op reis was. Dat alle moeite voor niks zou zijn. Jammer, dat ik de vrijheid om te doen wat me inviel voorbij liet gaan. Weet je dat ik er nog elke dag spijt van heb?
  Maar ik kom vast weer. We komen weer !
• Charlotte, Florence. Super ton site, on parle souvent avec des amis de ce "fameux réveillon" country. Ca fait quelques temps que l'on est pas montés faute de temps peut-être qu'un jour.... avec les petits-enfants, et oui le temps passe. Amitiés. A bientôt !
• Michael Hattenbach. Lieber Philippe, nichts fällt mir leichter als ein Eintrag in Dein Gästebuch. Ich habe mich bei Dir halb als Gast gefühlt, halb als Freund. Die Tage im L'Etoile waren magnifique, selten habe ich mich so wohl gefühlt. Neben der wunderschönen Landschaft war es vor allen Dingen die Atmosphäre im Haus, das nette Miteinander und die interessanten Gespräche mit Dir und den anderen Gästen, was diesen Aufenthalt unvergesslich macht. Den "Stern" führst Du zu Recht im Schild, wenn es nach mir geht können es auch mehrere sein. Ich hoffe wir sehen uns wieder.
  
• Brian, Damien and Aaron. My teenage sons and I had three days before joining our adventure holiday in the Ardeche, so I looked on the internet for place to stay in the French countryside. The quick response from L'Etoile and telephone call with Philippe assured me we had found the right place ! Our stay at L'Etoile then exceeded expectations. The boys (and myself) loved the home-cooked wholesome food, served in ample portions for hungry trekkers and cyclists. During evening meals we practiced our French in conversation with the other guests, who also practiced their English on us. We fully endorse the comments made by others regarding the special atmosphere at L'Etoile - the perfect antidote to commercialised, plastic 'holiday accommodation'. Philippe has created an environment based on trust and respect where you can enjoy humanity again - set in an idyllic area of natural beauty
• Michel et Christine Froissard. Bonjour à tous. Nous avons séjourné 4 jours durant la 2ème quinzaine d’août et L ’Etoile a été pour nous un point de départ de plusieurs randos très agréables. Ces quelques lignes pour dépeindre notre ressenti une fois partis. En fait, comme beaucoup en témoignent sur le site, nous avons apprécié l’accueil du « maître des lieux » mais aussi la sérénité et la convivialité qui se dégagent chaque soir lorsque tous, connus ou inconnus, nous nous retrouvons après une journée, qui de 25km dans les jambes, d’une virée en voiture dans les causses ou d’un aller/retour en train à Langogne etc. Bien sur chacun en est un peu responsable mais Philippe sait très bien créer les conditions de dialogue où la musique voire les chants prennent place après un repas convivial. Nous voulons partager avec tous deux aspects que nous avons perçus de ce « one man act&show »; Philippe est un vrai entrepreneur, au sens économique du terme, qui en plus possède en lui ce don d’empathie pour ses « clients » qui en un tour de main deviennent comme les habitants de « sa » maison, grâce à son contact très direct, sa joie de vivre apparente et communicante et aussi, n’avez-vous pas ressenti cette impression, par l’aisance et la sérénité avec laquelle il tient ce gîte quel que soit le nombre de convives. Bien sur nous y allons pour nos vacances, mais franchement, Philippe, tu impressionnes par ta capacité de travail, l’efficacité que tu démontres de toutes les activités liées à la bonne marche de « ton business », il faudrait que certains te voient à l’œuvre pour se dire qu’ils ne peuvent pas faire autre chose que de se bouger dans leur propre vie. Deuxièmement, tu nous as dit que ton objectif en tant qu’ "étranger" dans cette région était de te faire respecter (et pas nécessairement intégrer) par les habitants, commerçants, administrations, etc. Nous croyons que tu prouves non seulement que tu y es arrivé mais aussi que l’intégration n’est pas forcément ce qui doit être visé, beaucoup pourraient tirer profit de cette sagesse que tu as décidée comme ligne de conduite et qui te permet de durer dans cette région pas forcément acquise à ton activité et à ta personnalité. "Chapeau et Respect". Merci pour ce séjour dynamisant sur tous les plans. Michel et Christine qui avons échangé avec toi sur la création d’une chambre d’hôtes à Paris.
  
• Marif. Quelle merveilleuse parenthèse que ces 3 jours au gîte: L'Etoile, c'est un gîte tout blanc, où il fait très bon, où tout tourne rond, où les repas sont géants, où Philippe toujours présent: c'est le bonheur avec les coeurs... merci !
• Sol Villacèque. De retour à L'Etoile après deux ans d'absence, c'est avec le même plaisir que nous retrouvons Georges et moi le gîte et Philippe toujours aussi sympa et décontracté. Côté cuisine, c'est encore meilleur (et c'était déjà super bon). Nous étions nombreux et pourtant tout fonctionnait à merveille, dans le calme et la convivialité. Même les plus féministes d'entre nous sommes ravies de mettre la main à la pâte. Faire la vaisselle dans cette ambiance, c'est un plaisir, pas une corvée… Merci, Philippe et à la prochaine !
• Ana. Trainee at L'Etoile during the summer 2005. I'll always keep L'Etoile Guesthouse and you in my eart ! During the time we spent together, I learned a lot about myself. Some of these lessons have been very helpful now, and will be forever ! Thank you for that too !
• Karin Buczylowski. Vor einigen Jahren lief in Deutschland ein Film an, den ich leider nicht im Kino sah. Es ist ein Fantasy-Filmfestival, auf denen Filme von namhaften und unbekannten Regisseuren vorgestellt werden. Ein guter Freund von mir empfahl ihn mir, weil er genau meiner Wellenlänge entsprechen würde. Also sah ich ihn mir auf DVD an. Und ich war beeindruckt. Jahre später kaufte ich mir die DVD selber und konnte irgendwann jeden Satz auswendig. Ganz zu schweigen von der Filmmusik. Fasziniert vom Land Frankreich und der damaligen Zeit, begann ich im Internet alles über die Gegend Gevaudan herauszusuchen. Ich wollte dieses Land erkunden und mir meinen eigenen Eindruck verschaffen. Irgendwann landete ich auf der Seite von Philippe Papadimitriou, weil ich nach Übernachtungen suchte in der Umgebung. Mich hatte seine Seite sofpot fasziniert. Trotz allem schaute ich mir noch mehrere Seiten an, konnte aber keine entdecken, die so schön gestaltet ist, wie die von Philippe. Ich bin jemand, der aus dem Bauch heraus handelt und hatte Jahresanfang eine Reservierung abgeschickt. Ich bekam umgehend Nachricht. Ich besorgte mir noch einen Reiseführer speziell ùber Südfrankreich und nun durfte die Zeit kommen. Ich war sehr aufgeregt, als ich an dem Wochenende losfuhr. Entsprechend schlecht schlief ich. Jedenmal das gleiche... Montagabend war ich da. Ich konnte es kaum glauben, als ich mein Zimmer sah. Genau, wie auf dem Foto auf seiner Seite im Internet. Er sagte mir, er gestaltet alles realitätsnah. Ich war ebenso beeindruckt von seiner Kochkunst. Ich esse keine Suppe, weil ich sie nicht mag. Ich probierte. Und sie war lecker. Am liebsten mochte ich die Kräutersuppe, hergestellt aus frischen Kräutern. Auch die anderen Gerichte, wie selbstzubereitete, schön dekorierte Salate, köstlichste warme Mahlzeiten, wobei er auch immer seine Heimat Belgien mit ins Spiel bringt. Und zum Schluß Eiskrem mit original belgischen Waffeln. Mit viel Liebe zum Detail sorgt er sich um seine Gäste. Ein sehr attraktiver, liebevoller Mann, welcher seine Berufung gefunden hat. In diesem Haus befindet sich eine wundervolle Athmosphäre, welche untermalt wird abends kurz vor dem Essen durch sein Klavierspiel. Für ausgewählte Gäste holt er auch schon mal die Gitarre heraus. Ich fühlte mich zu keiner Zeit benachteiligt, weil ich der Sprechens der franz. Sprache nicht so mächtig bin. Auf diese Weise verständigte ich mich mit Englisch. Wenn ich nicht mitreden konnte, hörte ich zu und erfreute mich am Klang der Sprache. Ich fühlte mich bei Philippe wie zuhause und ich habe für mich den Erholungsort gefunden. Die umliegende Umgebung ist traumhaft und ich merkte schnell, das die Entfernungen zwischen den einzelnen Dörfern sehr groß sind, welches sich in dem Film nicht herauskristallisiert. Ich mag keine Abschiede. Es ist kein Abschied in dem Sinne gewesen. Es liegen nur 1200 km zwischen uns. Ich sagte Philippe, wenn es paßt, komme ich wieder. Er sagte mir, das ich in seiner "Familie" jederzeit willkommen bin. Für mich war es nicht das letzte Mal.
• Years ago, a film was showed in Germany. This festival called Fantasy-Film-Festival. In large towns in the summertime were showed films from all over the world. I did not saw this film at this time in the cinema but a good friend of mine said, this film would answer to my wave-length. I was impressed. Years later, I bought this film and then I was able to speak every sentences
  by heart. I was fascinated by the filmmusic, too. I began to look by internet of all I can find of this part of the land called Gevaudan. My kind of interest, was to discover this land with its rocks, plants, animals and many more. Then I began to search a guest-hotel. I end-up on Philippe Papadimitriou's site. Inspite of it, I saw other sites with overnight stays in this area. I can't find a site which is so lovely designed in much languages, a description of his own, why he did and do it, the photos... I made the reservation by intuition. If I'm spontaneous, I'm right. I reserved for the summer and a day later I got message from Philippe. I bought a guide about France, too. I was very nervous, as I drove at the weekend to France. I slept very bad this night before... Everytime it is the same... On monday evening I was in La Bastide-Puylaurent (Lozere department). I can't believe it, als I saw my room. Exactly like on the photo on Philippe's site. He said, he designed all of them realistic. I was also fascinated from his art of cooking. I don't like eating soups. My favourite soup was the one with fresh herbs. The other dishes also, like salads are very nice decorated, warm meals, which he don't forget his native country Belgium. And last but not least: icecream with belgium waffles. And most I liked eating his selfbakend bread. With lot of love he was cared about his guests. A very attractive, lovely man, which found his appointment. There's a wonderful athmosphere in his guesthouse. Every evening he plays piano. For special guests he plays guitar. I was very fascinated. I did not felt handycapped at any time because I don't speak very good french but I understand what the guests are talking about. Philippe speaks very good english, too. I felt like home by Philippe and I had found a wonderful lovely place for me. The surrounding is a dream and I felt very fast that the differences between the villages and towns are very big. The film is fantasy and this is reality. I made my own opinion. And then there was the day I must say goodbye. But it was not a goodbye by this way. There are only 1200 km between us. I said to him, if it's possible, I will come back. He said to me, I' m welcome in his 'family'. Everytime. It was not the last time for me.
• Florence. Gîte exceptionnel, très convivial. Magique.
  
• Danièle Robert. Bonjour Philippe,  J'espère que tu vas bien et que tu as vite retrouvé une stagiaire pour t'aider. (Je faisais partie du groupe de Guy du RIF et nous sommes restés une semaine fin mai). Nous avons même fait la plonge ! Mais c'était un vrai plaisir ! Bravo pour l'accueil, les bons feux de cheminée, la succulente soupe et puis le suprème cadeau, les concerts live ...  Merci pour le bon accueil et ta joie de vivre ... Faire le ménage en sifflotant ! Il faut le faire ! Très bon été et plein de bonnes et belles choses à l'Etoile !  All the best !
  
• Colette et Christian. Notre petit groupe de la région de Carpentras a passé un agréable séjour à la Bastide-Puylaurent, nous avons apprécié votre accueil et votre aide après nos randos allègrement mouillées. Nous pouvons dire que L'Etoile à une âme de Petit Prince au service des randonneurs. Nous souhaitons une belle saison avec de splendides rayons de soleil pour embellir les montagnes ardéchoises. Amicalement.
  
• Angélique Devaud. Je fus stagiaire à L'Etoile pendant l'été 2004 et j'en garde de très bons souvenirs !! J'ai beaucoup appris grâce à Philippe et cette expérience reste pour moi inoubliable... si vous cherchez à vivre une folle aventure n'hésitez pas à aller faire un petit tour par La Bastide-Puylaurent ! Je souhaite une bonne année à L'Etoile et j'espère être de visite cet été ! C'est promis...
  
• Brigitte et André. Grâce au maître d'oeuvre Philippe et les excellents Mario, Maria, Charles-Edouard et Billy par la pensée, bravo ! Mais les virages pour repartir "ouille!". Stevenson a raison, quel passion d'être patron aubergiste ! Il y a beaucoup à dire aussi sur les mets divins et La Bastide-Puylaurent mini mais maxi ballades. A bientôt et encore merci !
  
• Svend. Again I want to say thank you for my stay at L'Etoile Guesthouse. I think because of my stay at you and my stay in Gavarnie, south of Lourdes, in 1985, I have a better experience of the French and France, than I would have had as the usual Dane who either goes to Paris or Côte d'Azur. I have met about 10 already who has been there. They should go to your place. Best wishes !
• Geneviève et Geoffrey. Vous entendez siffloter Mario de bon matin dans les couloirs, il vous accueille avec un grand sourire au petit déjeuner copieux, et le soir, après un excellent repas "fait maison" il vous charme au coin du feu à la guitare ou au piano... comment retourner bosser ensuite, dites-moi ?!
  
• Pierre Yves et Céline Legros. Un petit bonjour du midi. La rentrée est là. On va enfin se remettre au boulot sérieusement. La douce fraîcheur de La Bastide-Puylaurent en Lozère nous aiderait bien à franchir ce cap. Notre séjour au Gîte de L'Etoile fut bref mais bien agréable. Peut-être à un de ces jours. Bien cordialement.  
• Danielle et Claude Farinotti. Bonjour Philippe, un grand merci de votre excellent accueil à La Bastide-Puylaurent en Lozère où nous avons passé 2 jours de plénitude. Baptiste a pu découvrir vos secrets de cuisine et nous les apprécier . Nous avons terminé le Sentier de Stevenson en arrivant à Saint-Jean du Gard dimanche 21 Août. Magnifique ! Au plaisir d'un prochain séjour, nous n'y manquerons pas. Et encore bravo !  
• Françoise Thonin. Merci pour l'accueil, l'humour, la gentillesse et aussi le cadre et la nourriture, tout est parfait ! Gîte à conseiller et à connaitre bonne suite et bon hiver en Belgique.  
• Michel. Salut Philippe, c'est Michel, des "Chemins du Vent", j'étais au Gîte L'Etoile début juin avec Christian, Céline, Marie Geneviève et Christine. Toutes mes excuses pour avoir tardé à t'écrire, mais tu sais les préretraités sont débordés, j'étais dans les Alpes de Haute-Provence fin Juin (nous étions presque voisins). Tout ceci ne m'a pas empêché de penser à cette semaine à La Bastide-Puylaurent; je garderai un souvenir inoubliable de ce séjour tellement la beauté sauvage des paysages de Lozère et d'Ardèche que nous avons pu parcourir à pied et admirer la disputait à l'ambiance du Gîte de L'Etoile; nourriture, chaleur humaine, musique... tout y était, complété par la très bonne organisation des "Chemins du Vent" qui n'ont d'ailleurs, jamais tant mérité leur nom tellement nous étions ventés certains jours. J'ai raconté notre séjour aux amis, le monde est petit et au hasard d'une de nos escapades pourquoi ne pas nous retrouver à l'Etoile pour admirer et apprécier de nouveau cette magnifique région en parcourant le sentier de "Stevenson". Encore une fois merci et à très bientôt.  
• Christian Castela. Après 25 kilomètres de randonnée sur le chemin Stevenson; nous avons été très bien accueilli par monsieur Papadimitriou. Le repas du soir était excellent ainsi que le petit déjeuner. Nous garderons un très bon souvenir du Gîte de L'Etoile.  
• Yvette Aubouin. Fidèles parmi les fidèles, nous espérons encore réserver cette année pour apprécier le cadre sympathique et convivial de La Bastide-Puylaurent. A bientôt certainement !  
• Didier Andrieu. Bonjour, après une longue étape sur le GR®7 avec averses, froid et soleil, j'arrive enfin à la Bastide-Puylaurent en Lozère. La fatigue aidant, j'ai cherché, sous un ciel bleu moucheté de nuages le Gîte L'Etoile dans ce charmant petit bourg. Elle brillait, là, entre la voie ferrée et la rivière. J'entre dans le gîte, une splendide demeure, où m'accueille chaleureusement Philippe. Avec mes grosses chaussures de marche, je foule le parquet et la moquette en montant aux chambres et je m'endors sous la couette à l'heure de la sieste; ça parait surréaliste. Ce jour là, nous étions une petite dizaine de convives, dont deux charmantes dames de Montpellier, à partager un très bon dîner dans la magnifique salle à manger. Merci encore pour ta générosité, ton humour ... A bientôt pour un petit récit de mon aventure pédestre sur le GR®7.
• Hermil Nicole. Bonjour, voilà le périple de Stevenson n'a plus de secret pour nous et même la maison d'hôtes L'Etoile car effectivement, votre site est bien construit et nous ne pouvons que regretter que notre arrivée tardive nous ait privés des bières et des notes de piano du chef ! Nous devrons donc revenir pour combler cette lacune et profiter de s'adonner au sport local: la cueillette des champignons. Quelques mots sur votre site à ce sujet ? Bonnes vacances et merci pour votre accueil.  
• Corinne et Didier. Nous sommes venus, par les hasards du net et nous sommes revenus 2 ans plus tard, tellement l'accueil de Philippe était chaleureux. On oublie la fatigue des marches, grâce à une bonne Chimay, et les soirées ont continué ( pas trop tard pour les couche tôt) en écoutant le piano bar de Lucas, ou les chansons de tonton Georges, rangées dans la guitare du ch'timi, qui écrit ce message. Philippe, continues sur la même lancée, comme dirait Brassens; Tout est bon chez toi, y'a rien à jeter. A bientôt.  
• Ton en Jolanda Degens. Wij gaan naar Philippe omdat er een fantastisch wandelgebied is rond La Bastide. Na het wandelen wacht het koude bier en een heerlijke overvloedige maaltijd. De sfeer die Philippe weet te creeren geeft jet het gevoel van een vriend te zijn. Maar het gaat toch vooral om de ongeevenaarde schoonheid en rust van het gebied. Vooral wandelliefhbbers zullen er aan hun trekken komen. Ga en geniet.  
• Madame Rosière. Il y a quelques années, je cherchais un petit coin tranquille pour fuir ma basse-Ardèche envahie de touristes. Amoureuse de la Lozère, notre voisine, j'ai téléphoné à la Mairie de La Bastide et une dame bien aimable me recommanda le Gîte de "L'Etoile" (la bien nommée) tenu par le charmant Philippe. Et voilà, comment depuis, chaque année, au mois d'août, je retrouve l'accueil, le calme de La Bastide et la gentillesse de Philippe. Sa si bonne cuisine, son pain qu'il cuit lui-même. Une bonne semaine chez vous Philippe fait oublier la chaleur estivale et l'agitation ! Dans votre maison, votre gîte, on s'y sent bien ! Restez encore longtemps Philippe dans cette Lozère qui jusqu'à présent a gardé un peu de son âme d'antan.  
• Puviland Béatrice. Très heureuse d'avoir retrouvé le décor de la colonie de vacances de mon enfance, je n'ai pu qu'apprécier les changements chaleureux opérés à l'étoile; les paysages, l'odeur des genêts, tout ici est superbe. Grands mercis à Philippe, riche personnage, d'avoir su apprivoiser ce site.  
• Mateusz. Przoszê pisz do mnie czêsto! Czekam na twoje listy i wra¿enia z wyprawy! Pozdrawiam Mateusz !  
• Petit-Dozon. A L'Etoile, nous avons vu, dans un pays merveilleux, un monde enchanteur Mario aux fourneaux, toujours présent et empressé; Charles-Edouard aux doigts de fée, berçant nos soirées; Victor à la conduite sûre guidant les "pèlerins" assoiffés. Des rencontres de rêve !  
• Marie-Claire. Merci pour l'accueil chaleureux dans ce cadre sympathique qui donne envie de revenir découvrir cette région.  
• Arja et Philippe. Merci beaucoup à tout le personnel de L'Etoile, c'est à dire toi Philippe qui est super et a sus nous faire passe un bon moment chez toi.  
• Arlette. Notre randonnée est terminée mais riche de souvenirs. L'étape à La Bastide Puylaurent est parmi les meilleurs. Bon voyage à vous pour les mois à venir et à bientôt, sans doute, à L'Etoile !
• Marc et Kathleen. Nous avons passé de bonnes journées chez toi, nous étions très contents. Le calme et la nature de la Lozère nous manquent.
• Danielle. A l'Hôte de cette Etoile, qui brille toujours dans mon souvenir. Continue, cher Philippe a rendre les gens heureux. Il y règne une sérénite dont nous,qui menons des vies trop bousculées, avons un besoin vital.
• Els. Helemaal toevallig in l'Etoile aanbeland - heerlijk uitgerust na 3 weken op de GR®7 gezeten te hebben. Ongetwijfeld de mooiste gîte langs deze GR van Occitanie en van Ardeche en daar bovenop ontvangt Philippe zijn gasten als vrienden. Bedankt.
• Roselind. Wir verbrachten einige Tage im "L'Etoile" in sehr angenehmer, freundlicher und hilfsbereiter Atmosphäre. Philippe, der Wirt bereitete nicht nur ein hervorragendes Abendmenu, sondern er informierte über Wanderungen, spielte Klavier und sang zur Gitarre.
• Gert en Betty. Nos compliments au "PDG" de l'Etoile pour un agréable accueil et des excellents repas ! Un piano, une guitare, quelques verres de vin et des bonnes bières belges ....c'est tout ce qu'il faut pour un séjour inoubliable. Aussi un bonjour à Guy !
• Leccia Eric. Ce séjour chez toi était bien agréable, avec des gens divers et sympathiques et que si ce premier a déjà été plus long que prévu, il y en aura certainement un autre encore plus long... tu as raison: ça marche !
• R. Cavanna. Après une excellente soirée et une bonne nuit réparatrice, l'excellent petit déjeuner pris, nous avons repris contact avec la région parisienne et, pour une fois, avec le soleil. Merci encore de votre accueil chaleureux.
• Véronique & Léone. Les 2 "duchesses" bretonnes sont bien rentrées. Nous t'envoyons un petit remontant bien de chez nous. En souvenir de notre dernière soirée bien sympathique à L'Etoile et au partage de tes souvenirs bretons.
• Soueix de Pondeau Joel. Nous avons passé un très agréable séjour au gîte de l'Etoile; nous arrivons en client et nous repartons en quittant un ami avec l'envie de revenir. convivialité, bonne humeur, cadre sympathique, tout pour passer un séjour inoubliable.
• Hecq Brian. Je voudrais annoncer à tous les internautes qui voudraient venir passer un séjour à l'étoile qu'ils ont tout à fait raison. Ce gîte est vraiment super. En plus du calme pour le bon repos, c'est l'endroit idéal !
• Trebuchon-Aubouin. Nous avons apprécié votre accueil chaleureux et par dessus tout votre "culture éclectique". Bon voyage au Canada !
• Frank Fischer. Ich erreichte die Altersgrenze und gab meine Augenarztpraxis in jüngere Hände. Um Abstand von der Berufsarbeit zu gewinnen und um den neuen Lebensabschnitt deutlich zu trennen vom vorherigen, begab ich mich in Frankreich auf eine 2,5 -monatige Wanderung. Ich begann die Reise Ende Juli in Hendaye und erreichte Mitte Oktober Dijon. Auf diesem Wege kam ich im September nach La Bastide-Puylaurent (Lozère). M. Papadimitriou empfing mich freundlich, ich bezog ein großes Zimmer und fühlte mich wohl. Auf die Frage nach seinem griechischen Namen erklärte er mir seine griechisch/belgisch/französische Familiengeschichte und schloß lakonisch: "C'est l'Europe". Nach dem Abendessen (demi-pension ist sehr zu empfehlen !) saßen wir am Kaminfeuer, und es gabt ein lebhaftes Gespräch in der multinationalen Gästerunde. Am anderen Morgen fuhr mich M. Papadimitriou mit seinem Transporter zum GR®7, meinem Wanderweg. Er donnerte die Piste hinauf, amüsierte sich über meine ängstliche Miene und rief in den Lärm: "Die französischen Autos sind gut: Billig und leicht zu reparieren !" Wie er auf dem engen Weg an zwei entgegenkommenden Personenautos mit Pilzsuchern (es ist Steinpilzsaison) vorbeikam, das bteibt sein Geheimnis. Vielleicht war das der Grund: Er führte mich vor der Pistenfahrt in das Kloster Notre Dame des Neiges. Der Geist des Bruders Eusebius und der des Weines beflügelte uns auf unseren Wegen ! Und so hoffe ich, dass ich eines Tages wieder nach La Bastide-Puylaurent und zu M. Papadimitriou kommen werde - es war schön.
• Muscio F. - Jacob M.C.. Sur le chemin de Stevenson, quel plaisir d'arriver à L'Etoile. Nous avons été accueilli très chaleureusement par Philippe. Quelle belle soirée, bonne table, feu de bois, chants. Merci et bonne continuation. A la prochaine fois pour un séjour !
• Baron Jean-Claude. Excellente adresse ... Accueil débonnaire et très sympa. Restauration à la hauteur, délicieuse et copieuse. Quelques livres dans le séjour, une cheminée, un piano, une ambiance ... On a envie d'y revenir. Bonne continuation.
• Morteveille Noelle. Un accueil on ne peut plus chaleureux, une cuisine excellente, un gîte propre et confortable, tout pour passer un excellent séjour. Rendez-vous l'an prochain pour la suite de la randonnée.
• Mad. Bertrand. L'Etoile m'a guidée chez vous Philippe à La Bastide-Puylaurent. Chez vous, c'est le repos, la paix, le calme, le partage. Et votre accueil Philippe, parlons-en ! Pour le voyageur, le marcheur, le passant, c'est un bonheur ! Bonne chance et réussite !
• Anita et Marina. Bonjour Philippe, il nous aura fallu quinze jours pour nous remettre de notre séjour dans les étoiles. Il nous aura fallu un certain temps pour comprendre comment vogue le bateau et surtout imaginer l'énergie du capitaine. Merci pour l'escale !
• Mutrel. Superbe séjour à l'aller et au retour sur la route des Cévennes. Un accueil authentique et chaleureux de la part de Philippe, unique même. Il a su donner une âme à cette vieille bâtisse en véritable maître des lieux. Nous espérons bien y revenir...
• Saint-Didier et Binet. Merci à vous pour votre accueil chaleureux, votre gîte agréable, votre bonne cuisine. Ce fut sans doute notre meilleure étape. Cela donne envie de revenir! Nous avons bien apprécié aussi l'étape suivante chez Mme Aubenque aux Alpiers.
• Rachel Dobbyn. I would like to tell you about my stay at L'Etoile in La Bastide-Puylaurent (Lozère). I stayed with Philippe for one week in June. I had an absolutely brilliant holiday. It was very relaxing and enjoyable.
• Collin David. Voici déjà quelques nouvelles de Suisse, après notre inoubliable passage à l'Etoile en Lozère avec Sergio et Eric, qui fut un très très bon moment. Tu nous avais encouragé à écrire sur ce séjour et bien voilà pour ton accueil et ton amitié.
• Hans Spaargaren. Leuk om alles terug te zien. Mooie site.
• Christian Lalanne. Une adresse à découvrir et à redécouvrir !
• Antoine Cuny. Très beau site, très agréable et très bien documenté. Bravo !

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Ancien hôtel de villégiature avec un jardin au bord de l'Allier, L'Etoile Maison d'hôtes se situe à La Bastide-Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France. Au croisement des GR®7, GR®70 Chemin Stevenson, GR®72, GR®700 Voie Régordane (St Gilles), Cévenol, GR®470 Sources et Gorges de l'Allier, Montagne Ardéchoise, Margeride et des randonnées en étoile à la journée. Idéal pour un séjour de détente.

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