每年，L’Etoile 都欢迎一名实习生 ，其实习合同时间从6月1日到9月15日 （最短一个月，最长四个月）不等。这个实习的目的是为实习生提供关于公司正常运作的最全面的经验。
在L’Etoile实习就像是登上一艘大船踏上一段奇妙的航程。这是一次伟大的冒险，让你在心理和实践管理技能方面都得到发展。这是一个独特的机会，让你全面了解并承担起友好氛围中的各种责任，而且还有Philippe的帮助和支持。
要在实习中取得成功，从一开始就需要一些基本的素质：勇敢、积极、灵活、开放、积极和热情。
实习生将有机会参与所有任务：烹饪、接待、维护、服务、库存管理和购物。
与客户的互动也为练习法语和英语提供了机会。L’Etoile的理念使每个人都能在良好的氛围中轻松简单地交流。
L’Etoile的一切都井然有序，对于实习生来说，这是一次有益、全面、丰富且愉快的经历。
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拉拉·卡基莫娃，萨马拉，俄罗斯
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张晓军（中国昆明）
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王雨桐（中国，北京）
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弗洛朗·加利（巴黎）
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Ting Wang（中国蓟县）和 Nabi Rahmat（印度浦那）
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淄博龙信（中国）
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上海石油（中国）
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Ji Ying，来自上饶（中国）
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上海晶潮（中国）
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Olga Chulickova 来自高加索地区（俄罗斯）
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安娜·里贝罗（来自巴西）
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凡尔赛宫的艾洛迪（巴黎）
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来自 Pontault-Combault（巴黎）的 Angélique Devaud
我参加了星星旅店的冒险....是的，我必须说是冒险因为对我来说这不只是一个工作，却让我十分开心。所以，对于以后的实习生，如果你想获得酒店管理的经验， 请不要犹豫，加入到菲利普的工作中。但我不能对你们有所隐瞒，这仍然是份工作，接待客人，晚餐服务，厨房工作，整理，与客人交流，但这些并不枯燥无聊。这个实习有十分多样化的任务， 这让我立即就被这个实习吸引了。这份实习能够让你很好的实践了解小型和独立企业的运作和管理。从我个人而言，让我变得更加成熟因为这是我第一次那么长时间远离巴黎地区。对我职业来说， 我锻炼了我的独立自主性和严谨的态度。最后，我遇见了许多非常好的客人！我会把这些都一直留在我的记忆里！ Angelique Devaud，马恩河谷大学
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我在星星旅店实习了3个月,这次经验对我个人和我的职业生涯的发展都有很大的影响。在职业生涯方面，之前我已学习了一些个酒店旅行分支产业的管理和运作：B&B小型酒店驿站经营。 此外，这也是一个很好机会能实践相关的客服技能：例如感受问题并有目标性的思考和快速的解决问题。所有我需要的技能在星星旅店的实习都让我得到了发展，为我今后酒店业的职业发展得到了很好的提高。 从我个人而言，我可以锻炼我的法语，享受法国食物，发现法国南部美丽的风景和结交许多新朋友，这些新朋友就从菲利普开始。提到的这些， 这位十分有才华的热情地商人为了我展示了如何以创造积极的生活态度为你带来成功的例子，无论在职业生涯或者是生活方面。我将永远记住这个难忘的回忆和成为”星星团队"一份子的幸福温暖的日子。 Ana Ribeiro，Montclair State大学 (NJ,美国），理学学士学位，专业为商业娱乐和和旅游 。
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为了到La Bastide-Puylaurent ，我坐了火车，这令我对这个地区的美丽风景印象深刻。最初，我的实习计划是一个月，但是最后我呆了整个夏天。老板菲利普，我们的相处十分愉快，我参与了所有的任务：服务，客房整理，Olga Chulichkova, 南锡第二大学梅斯应用外语
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我想能得到一个在法国企业实习的机会对我只来法国才一年学习法语只有2年的中国留学生来说已经很幸运了。收到了Philippe的邮件，说愿意接受我为l’etoile的实习生。那时，我立刻就答应了， 并以最快的速度寄出了我的合同，这样我就成为了我们班第一个找到实习的学生并且还是在一个纯法企中。 年6月8日开始，我想，我的人生有了许多的改变，获得了许多不一样的经历。我并不算困难的进入了实习的状态，因为一来到L'Etoile，一种舒适的家庭的感觉以及在Philippe的帮助下， 我一点也没有作为一个新员工到达新的工作环境下的那种紧张的感觉。之后的3个多月，我过的并不难过，每天很有节奏感的工作，且每天能接触到不一样的客人并与他们交谈， 用自己的眼睛和耳朵去学习一切我能看到的学习到的东西。我想这真的对我来说是个非常非常宝贵的经验。L’Etoile是个非常成功的法国中小型企业的案例，对于学习企业管理的我来说， 是个非常好的企业实践案例，在学校的理论学习外我们真正需要的就是真实的参与其中。但是，这并不意味着这里的工作有多忙的轻松和简单，相反， 因为你将参与到整个星星旅馆的运作和管理中。在Philippe的影响下，我想我有了许多的改变在很多的方面， 我必须承认，Philippe给了我很多的勇气让我能够有计划有想法的去实现我真正的心愿和想过的生活。我不知道未来是否真能实现，但是我有勇气去做，我觉得就是个进步。休息时， 我们经常在外面的小阳台一边喝着点东西一边聊天，各种话题我们都能涉及，我想这对于口语的提高是个难得不错的机会。而且philippe经常会对我近段时间的表现适时的给与点评， 这对我自身的认识与提高有着很大的帮助。
总之，能体会下真正的法国式度假生活，欣赏法国的美丽的乡村风光，享受法国美食，真的是个很不错的机会，我想我永远都不会忘记这里，星星旅馆和菲利普！ JI YING 季莹，POITIERS大学企业管理学院 （法国），企业管理专业
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每当我们在讨论实习的时候，首先想到的总是，我们将要到那里做什么，但是我们永远不知道接下来会发生什么。我们不能计划所有的事情，掌握所有的事情，因为有的时候是生活替我们安排这一切的。 作为一个在读的酒店管理硕士学位的学生，并且有着将近3年在国际酒店集团的工作经验，比如：索菲特（雅高），Partouche（法国第一大经营赌场集团），我想我已经准备好了在顶级酒店的工作， 甚至是部门经理的职位。但是，这是我想要的生活或是职业生涯吗？这是我在接下来的3年或10年要做的事情吗？我在犹豫。我在等一个机会，一个能把我带到另一片土地的机会，扩大我的视野。 因此，今年我并没有打算在一些高星级的酒店工作，我以前所有的工作经历都是在一些四星级或五星级酒店里，我不想限定自己的未来。幸运地是，我偶然发现了菲利普的网站，一个在法国南部的旅馆。 对于大部分从事酒店业的人来说，都有一个相同的梦想，就是在将来的某一天能有一家自己的酒店。那个地方看起来棒极了，事实上我并没有浏览完网站上所有的内容，实在是太多了。 但是那里的氛围，感觉就像一个大家庭，甚至包括客人在内，这使我印象很深，并让我立刻决定发邮件申请在那里的实习机会。在我签合同之前，我甚至没有问过菲利普在那里的工作是怎样的，等等， 因为酒店业的一些工作技巧通常不难掌握，只是有的时候你需要多花一点时间实践罢了。 我来法国已经一年了，我根本不了解这里，我住在学校的宿舍里，我所有的朋友都来自其他的国家，甚至我们在法国每天说的是英语。现在，回到在星星旅馆的生活吧（我喜欢把它称作“生活”多过于“实习”）， 就像我之前提到的，对客服务，采购，清洁，这些工作并不难掌握，每天下午我做一些网站上的工作，这直接联系到我在学校里学的电子市场销售，并且对于我将来的工作来说是一个很大的优势。顺便提一下， 菲利普有20多个网站，已经做了15年了。然后，最最重要的事情是我真真切切地感受到我的心逐渐温暖起来，那种下意识的隐藏自己已经不再存在了，我乐于跟别人交谈，知道如何让他们开心也让自己获得快乐。 看看菲利普吧，他总是得到别人的关注，无论在那里，他都是大家的焦点。所以，先问问你自己，你在追求什么？如果你不确定，或是对你现在的状态不满。就去寻找一些新的东西，一大堆的意外在等着你呢。 对于我来说，钢琴，一些新的朋友… 哈哈，不要犹豫了，去星星旅馆，发现属于你的惊喜吧。 Hui Shen, 瓦岱勒尼姆商业、酒店管理和旅游高等学校
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我的暑期训练营——我在脑中在寻找着词语来形容我在星星旅馆的这次实习（南法）。不费多大力气我就找到了合适的三个词：有趣，惊喜和挑战性。 人们带来生活的趣味，星星旅店有最多的就是人——我们的客人，他们的多样性带来了各种信息和各式各样的话题以及活力。有时甚至令我感到惊讶，例如当我在厨房的一端工作， 餐厅中传来的欢声笑语是如此响亮，让我误以为他们不是刚在餐桌上相遇的陌生人，而是多年的老友。除了与人们打交道的趣味和惊喜，我也同样被工作本身所挑战着。 这不仅仅是如何完成每一项任务，也同样有关于如何在不断的重复中将简单的工作做到最好。以及在和人们相处的过程总发展自我。感谢于我身边各式各样的人们， 我确确实实的感受到了自身能力的增长和学到了许多有价值的工作态度。说到这一点，就不得不提到这里的老板菲利普。他是这里面最有“态度”的一个人了，如同一个队伍的教练和队长， 他总是很坚定，为人慷慨热情，并且身具不错的幽默感。在我看来，他很能代表星星旅店的风格.这都是我不带修饰的真实感情，我的这个夏天给予了我很多， 例如如同了解真实的法国人和我书桌上的知识之外的真实世界。在星星旅馆的这四个月，更像是一所暑期训练营，我不仅从大学得到学分，也为我的真是人生积攒了学分。 但是，只是凭我的言语，并不足以表达我想呈现的一切，你们必须去看看那些美丽的照片才能理解我这些欢乐的来源，然后在未来的某一天，亲眼去看看那里。 Florent Galy, BBA ESSEC
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在来到法国的第一年的末尾，我来到了星星旅馆，并在这里度过了忙碌充实又充满乐趣的四个月。可以说，我在这里收获了比过去一年大学生活加起来还要更多的东西。 首先，我来说说主要的工作内容， 早上，菲利浦和我在简单的早餐后就开始准备和服务客人们的早餐。这需要饱满的精神状态和高度集中的注意力。早餐结束后，我们便开始整理客房，包括换床单、用吸尘器清洁地毯和用海绵擦拭桌面等。 午休之前，我们会在Françoise家的露台上享用午餐，听着树林里不时响起的鸟鸣和几步之外河水哗哗流动的声音，确实放松极了。下午，我会帮助菲利浦做一些电脑上的工作 — 他经营一个涵盖法国所有 远足路线的网站，我需要做的就是更新调整已变更的路线。而这时也是客人们陆续到达的时间段，我也要迎接客人们，带他们到预定好的房间。晚上，我们开始在厨房准备晚餐，直到晚餐结束，我的一天也就结束了。 另外，我也会参加大概一周一次的采购，菲利浦、弗朗西斯和我，在回来的路上，我们会一起享用一支梦龙雪糕，这是采购中最重要的事了！ 工作之外，在客人不多的上午，我们会开着车去山里，去周边的城市短途旅行。我们去中餐馆吃自助餐，去品尝美味的冰激凌，去吃三明治喝啤酒，也去做短程的徒步远足。在工作中我们是一个互补的团队， 在工作之余我们却会向家人一样。在星星旅馆实习是一次特别的体验，因为她很不同于一般的旅馆。在这里我们试图营造一种比酒店更和谐温暖的氛围，例如可以自行取用并登记的饮品， 晚上，所有的客人们同桌吃饭，在餐桌上尽情谈论他们的旅行和生活，如同久不相聚的好友。 在这里菲利浦会促使我们产生强烈的责任感，我需要像主人一样协助菲利浦管理好星星旅馆这个大家庭。我形成了一种更好的全局观念，懂得了如何统筹安排所有的工作，如何有效率有质量地完成任务。 这就是我最重要的收获。在未来的任何工作中，我想这些经验和能力都将发挥重要的作用。谢谢星星旅馆和菲利浦陪伴我走过的奇妙旅程。 Yutong Wang NEOMA Business School
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从2016年4月15日到10月15日,我在星星旅店进行了6个月的实习.首先,简单的自我介绍,我到法国学习已有两年半,专业是国际金融硕士第二年;其次,在这里我主要想和大家分享我的工作经验及收获, 在所有的工作中我一直坚持这几个原则就是有效率,有计划地做事,随时持冷静并充满活力面对一天中的所有工作.还有一点在旅店中的工作都是与菲利浦共同完成的,Etoile.china@hotmail.com . Xiaojun Zhang 张晓珺 ESC Amiens
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我在L'Etoile Maison d'hôtes实习了两个月。我可以说这是我所拥有的最难忘和有趣的经历。多亏了Philippe，我明白了如何组织自己，需要找到自己的工作节奏，要认真负责。要用智慧和美德去工作，而不是像机器人一样。如果你将来想开你的酒店，你肯定会从这里获得的经验中受益。我遇到了很多有趣的人，我学到了酒店管理系统，很多以前对我来说是个谜的细节。作为一个国际关系学生，遇到来自不同国家的人，如德国、英国、比利时、荷兰、澳大利亚、美国和法国，了解他们的生活方式是非常重要的。每一天的工作都充满了新的知识。我参与了很多任务 - 接待、清洁、服务、购物，这对我来说总是很有趣。Philippe解释并帮助我在我不理解的领域，所以我总是感到有支持，他总是相信我有潜力，我希望能发展出来。最重要的是信任和稳定性以及积极的沟通。对于未来的实习生，理解在这里，你必须像你自己的老板一样，感觉这就是你自己的旅馆，并对工作有同样负责的态度是很重要的。在这里完成实习后，我认为我已经开始了我的成年旅程，这将帮助我在未来找到我的工作领域。感谢你们给我带来的难忘的经验，以及所有美妙的周边旅行，这些旅行总是充满了快乐的时刻。我遇到了一个美妙的女人 - Jeanine，我们一起度过了美好的时光，聊了很多。我永远不会忘记La Garde-Guérin和杰出的老板Philippe和Pierre。我不会忘记Eric，他总是准备帮助，以及Genêts酒吧的Serge的慷慨。我会保留这次经历的美好回忆，也许还会再回到这里。Khakimova Lara，萨马拉大学
在法国南部群山环绕的艾也尔河畔 有一座古老浪漫的酒店 , 星星旅店 。旅店位于洛泽尔 ，阿尔代什和塞维纳之间的拉巴斯蒂德皮伊洛朗小镇 ，周边有着众多徒步路线。例如, GR®7 GR®70 史蒂文森步道 , GR®72 , GR®700 古老的徒步路线 ,赛维诺尔 , 马基日的 , 阿尔代什山 和GR®470艾也尔河徒步路线 。星星旅店拥有美丽的私家花园,是一个旅游休闲度假的极佳去处。
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